老李是公司中层，一年到头，饭局不断，酒局不断。
曾经他也是个身材苗条的小伙子，如今还没到四十岁，已经成了一个大腹便便的中年大叔了。
最近临近年中，他忙着到各地洽谈业务，这天，老李又喝高了，满脸通红。
“哎呀哎呀，不能喝了不能喝了，我这都上脸了。”老李想要推掉正递过来的酒杯。
“老李啊，你可别谦虚了，听说越是喝酒上脸的人越是能喝，今天可要不醉不休！”
一旁的人继续劝酒，硬是拉着老李又喝了好几杯酒，到了最后，老李都不知道是被谁送回酒店的。
为什么有些人喝酒脸红，有些人喝酒脸发白？提醒：酒后脸上有这种表现，更易患2种癌症生理性脸红，大多是由于人体交感神经兴奋，引起血管扩张，血液流量增大，颜色变深，导致脸变红。
有些皮肤过敏、高血压和肺结核患者也会出现脸红现象，通常需要及时进行对应的处理。
而喝酒的人，之所以会脸红，主要是因为其参与酒精代谢的酶——乙醛脱氢酶基因存在变异，功能有缺陷，无法及时将体内的乙醛转换为乙酸，导致体内乙醛堆积造成毛细血管扩张，出现脸红。
2009年美国国家卫生研究院一项调查显示，饮酒量和患食道癌几率成正比，而喝酒易脸红的人这种关系会更明显，其患食道癌几率是正常人的6～10倍。
缺乏乙醛脱氢酶的人，在过量摄入酒精后，进入肝细胞后氧化为乙醛，乙醛无法及时代谢出去，也会对肝脏造成严重危害，诱发酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化甚至是肝癌。而喝酒脸白的人，则是由于同时缺少两种酶——乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶。由于乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都是人体自有的参与酒精代谢的酶，两种都缺少的人，饮酒的风险也会更高。
2016年，在《成瘾》(Addiction)期刊上发表的一篇文章中提到，饮酒可导致口腔癌、喉癌、鼻腔癌、食管癌、肠癌、肝癌、乳腺癌等7种癌症高发。
所以，喝酒脸红，喝酒脸白的人，没有哪个更健康，都是体内缺乏酶的表现。想要不伤肝，不伤身，最好的办法还是戒酒。特别是喝酒脸红、喝酒脸白的人，为了健康，更应戒酒。
如果实在做不到，也要尽量做到以下几点，减轻酒精对身体的伤害：
每日摄入酒精应在25克以下，即白酒＜1两，啤酒＜1瓶，红酒＜1杯；
少年儿童不宜饮酒，不宜饮用含酒精饮料（如啤酒、果酒）；
葡萄酒并非人人适宜：孕妇、处于生长发育阶段的儿童、患有肝脏疾病、胰腺炎、心脑血管疾病的人不宜饮用包括葡萄酒在内的所有酒。富含B族维生素的食物(如内脏、粗粮、奶类)，可促进酒精代谢；粥，其代谢产物葡萄糖醛酸可结合酒精，减轻酒精毒性。
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