**烧烤调味汁配方**的配料和作用如下: 1. **食盐**:600克,作为基础调味,增加咸味。 2. **味事达味极鲜**:600克,提供鲜美的风味,增强整体的味道。 3. **料酒**:300克,去腥增香,让烧烤风味更加丰富。 4. **味精**:30克,提升鲜味,让烧烤更加可口。 5. **I+G**:1.5克,这是一种增鲜剂,让味道更加鲜美。 6. **白糖**:50克,增加甜味,平衡咸味,让烧烤味道更加圆润。 7. **麦芽糖**:600克,增加黏稠度,让调味汁更好地附着在烧烤上。 8. **淀粉**:600克,同样增加黏稠度,让烧烤外层更加酥脆。 9. **焦糖色素**:6克,增加色泽,让烧烤看起来更加诱人。 10. **鲜味宝**:10克,进一步增强鲜味,提升整体风味。 11. **八角**:6克,提供独特的香气,是烧烤不可或缺的香料。 12. **肉桂**:9克,增加暖香,让烧烤味道更加深邃。 13. **桂皮**:6克,增添香气,让烧烤风味更加复杂。 14. **花椒**:3克,提供麻味,增加烧烤的层次感。 15. **青花椒**:1.5克,比普通花椒更清新,增添特别的香气。 16. **白豆蔻**:3克,去腥增香,让烧烤更加清新。 17. **山奈**:4.5克,增加辛辣味,提升烧烤的风味。 18. **小茴香**:4.5克,提供特殊的香气,让烧烤味道更加丰富。 19. **丁香**:3克,增添香气,让烧烤风味更加复杂。 20. **小黄姜**:45克,去腥增香,让烧烤更加清新。 21. **香葱**:60克,增加香气,让烧烤味道更加鲜美。 22. **大蒜**:15克,提供浓郁的蒜香,提升烧烤的风味。 23. **水**:450克,作为溶剂,调和所有配料。 这款烧烤调味汁的配方,无论是用来腌制烧烤食材,还是直接作为烧烤时的刷酱,都能让烧烤的味道大大提升。快动手试一试,保证让你的烧烤美味升级。 如果喜欢这个配方,对你有用别忘了关注我哦! |
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