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生鲜超市蔬菜上新的时候，我正和老婆在逛，一把把的韭菜水灵灵的，翠绿翠绿，非常吸引人，很有春韭菜特有的姿态。我们买了一把，老婆准备做韭菜鸡蛋饺子或者烙韭菜盒子。
来南方后，和老家对比，差异最大的就是这边鱼多，早些年鲜鱼在西北是不多的，不过从小养成的口味，各种鱼我似乎都不怎么爱吃。老婆和儿子喜欢吃，所以看到活蹦乱跳的各种鱼也会买来吃。
老婆做饭手艺很好，经常琢磨些创新美食的做法，这劲头能赶得上她学习和工作的努力程度；当然做美食也得益于她从父母那里得来的真传。
家里有鱼有韭菜，都很不错，老婆说做个韭菜鱼饺子吧，那鱼是大大的壮壮的那种，也不知道叫什么名字。
韭菜好处理，驾轻就熟，洗干净切切拌拌，里面放调料什么的；处理鱼费了劲了，老婆准备用刀把外层的鱼肉都割下来备用，因为没有处理生鱼的经验，鱼肉里那些刺很难去掉，怎么努力都会残留一点；最后，搞得太累，老婆决定用绞肉机把剩下的都一起打碎，但剩下的那些鱼刺打到一定程度，就再也打不碎了。
白白的鱼肉和翠绿的韭菜拌在一起，非常好看，调料配料们一和上，都能闻到一股清香味。儿子在学习，我在一起包饺子，老婆一边包一边说：今天的饺子吃的时候要注意，要吐刺。饺子扑通扑通下锅了，看上去非常好看，熟了之后，备好蘸头，开吃，由于是第一次和这种馅，没有猪肉饺子那么香，比较淡，但是口味也不错。唯一让人提心吊胆和麻烦的就是要吐刺，那个刺被绞肉机打得更细小了，不易识别，这可能是我们吃饺子最小心翼翼的一次了吧。
再小心，也被小小地扎了一下，扎一下也没事，关键是吃着饺子吐着刺，场面有些搞笑，还有十几个饺子冻了起来，哪天有勇气了再把它们干掉吧。
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