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万能汤底配方，馄炖、云吞、饺子都能配！一煮一冲，5分钟快手早餐就做好了！原创 夏小雨 菜菜的美食日记 2024-05-22 09:24 浙江 听全文 菜菜的美食日记大家好呀，我是菜菜！喜欢做饭，喜欢分享美食，记录平平淡淡的生活！每天都会更新，感谢大家的点赞和在看，祝愿您和您的家人生活开心，每天吃好喝好！ 213篇原创内容 公众号 真想让你们都尝尝，我妈做了20多年的万能汤底配方！！用来煮饺子、面条、云吞、鸡蛋等等都超级好吃！巨巨鲜美～，毫不夸张，比早餐店的好吃多了！ 我每次都要放好多虾皮，简直就是这汤底的灵魂！一口饺子一口虾皮汤，真是太香了！！而且还是高蛋白高钙的哦！！有自然咸味还可以提鲜，小孩子也可以多吃！！ 减脂期的姐妹可以打两个荷包蛋放进去，又好吃又掉秤！！ ![]()
食材清单 虾皮➕葱花➕紫菜➕2勺酱油➕半勺香油➕丢丢盐和鸡精 做法步骤 1、准备好上面的调料； ![]()
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2、再用煮云吞的汤水冲开就可以啦～ ![]()
3、加入煮好的云吞就可以开吃啦～作为早餐真的是太方便了！！！ ![]()
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营养价值 通乳、补钙、抗氧化 ![]()
虾皮是主要是由毛虾加工制成，其营养价值很高，蛋白质含量很高，另一大特点是矿物质数量、种类丰富，铁、钙、磷的含量也很丰富。有通乳、补钙、抗氧化、增强体质的功效。 通乳：虾皮有通乳作用，且虾的营养成分丰富，对产妇、小儿有补益功效。 抗氧化：虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，有抗氧化作用，可以延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间、保护心脏。 补钙：虾皮中的钙含量丰富，是缺钙人群补钙的良好途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合征。女性怀孕后期是胎儿的骨骼、牙齿、神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠性疲劳和高血压综合征，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。增强体质：老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。注意事项
- 适宜人群：孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症患者
1、虾皮有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用。 2、对于脾胃虚弱的人群，两者同食，会导致消化不良，不利于健康。虾皮可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 3、黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇。虾皮与黄豆不能同吃，黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，对于脾胃虚弱的人群，会导致消化不良，会影响钙的消化吸收。 4、虾皮中含有丰富的钙元素，而菠菜中富含草酸和铁，会与虾中的钙同食形成草酸钙，不易吸收，会直接影响钙的吸收。如果和菠菜同食，最好将菠菜煮透，以分解菠菜中的草酸，否则会影响钙吸收。
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