【原】清补良品：五指毛桃山药煲鸡汤~

今天我们来学习如何制作：五指毛桃山药煲鸡汤。这是姚老师介绍的靓汤。五指毛桃：健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。山药：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。薏苡仁：利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓、解毒散结。赤小豆：利水消肿、解毒排脓。茯苓：利水渗湿、健脾宁心。龙眼肉：补益心脾、养血安神。羊肚菌：能提高免疫力、抑制肿瘤、抗病毒等，具有益肠胃、化痰理气、补肾、补脑提神等功效。鸡肉：温中补脾、益气养血、补肾益精。上述材料加上生姜等，此汤属清补类汤，具有扶正补虚、利水渗湿、舒筋活络等功效，适合身体虚弱、湿热蕴结者。

材料：

五指毛桃（15-20g）、山药（10-15g，去皮、切块）、薏苡仁（30-60g）、赤小豆（15-20g）、茯苓（15-30g）、龙眼肉（10g）、羊肚菌（15-20g）、鸡肉（150-200g，洗净、切块）、猪龙骨（150-200g，切块）、生姜（2-3片）、盐（适量）。

煮法：

上述材料洗净。首先羊肚菌洗净，温水泡软。接着鸡肉加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的鸡肉、羊肚菌、山药、五指毛桃、薏苡仁、赤小豆、茯苓、龙眼肉、生姜等，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1-2小时。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

photo by Moon

功效：

扶正补虚、利水渗湿、舒筋活络等。

注意：

1、表证未解者、温热病早期不宜；

2、脾胃虚寒者，酌加生姜；

3、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

 上文：清润良品：青橄榄鲍鱼石斛汤~

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