【原】夏天，晚餐多喝这样的汤水，清淡鲜美，尤其适合减肥的朋友

提及大虾，那鲜美的滋味和爽滑的口感总能让人回味无穷。但在我们的烹饪习惯中，虾头往往被视作“无用之物”，随手丢弃。然而，今天我要告诉你，这看似平凡的虾头，其实隐藏着无比鲜美的秘密。

虾头豆腐汤，一款将虾头完美融入汤中的佳肴，不仅让你品味到虾仁的Q弹，更能感受到虾头带来的浓郁鲜香。每一口汤都仿佛是大自然的馈赠，清新而又醇厚，令人陶醉。

这款汤的特色，首先在于它的原料。虾头，这个平时被忽视的部分，却含有虾的精华——虾油。在烹饪过程中，虾头经过爆香，虾油逐渐渗出，与清水融为一体，形成了汤底的基础。这虾油不仅为汤增添了浓郁的鲜味，更让整道菜品散发出诱人的香气。

而豆腐的加入，则为这道汤增添了细腻的口感。豆腐的嫩滑与虾头的鲜香完美融合，形成了独特的味觉体验。同时，豆腐还富含优质蛋白质，为身体提供了必要的营养。

西兰花作为配菜，不仅增加了汤品的色彩，更带来了清新的口感。它的加入，使得整道汤品在口感上更加丰富多样。

品尝这款虾头豆腐汤，你会发现它的口感丰富而细腻。每一口都能感受到虾油的鲜香、豆腐的嫩滑和西兰花的清新。这道汤不仅味道鲜美，更有着极高的营养价值。它富含优质蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分，对于身体健康有着极大的益处。

对于美食爱好者来说，这款虾头豆腐汤更是一道理想的晚餐选择。它清淡爽口，既能满足味蕾的需求，又不会给身体带来过多的负担。在炎热的夏季，一碗虾头豆腐汤更是能带来一丝清凉和舒适。

所以，不要再浪费那些看似无用的虾头了。将它们利用起来，制作一道美味的虾头豆腐汤吧！让这道汤品成为你餐桌上的新宠，为你和家人带来无尽的美味和健康。

【虾头豆腐汤】

制作配料：虾头适量 豆腐1块 西兰花半朵 香菜适量 盐1勺半 胡椒粉适量 鸡蛋1个

制作方法：

1、剥虾肉剩下的虾头，不要扔了，可以做成自己喜欢的汤品，超级的鲜美！

2、把虾头清洗干净，锅中热油，把虾头加进去爆香，变色之后按压虾头，炒出虾油；

3、加入足够的开水，煮3-5分钟左右，再把虾头挑出来不要；

4、准备一块豆腐，切成小块备用；

5、再把豆腐加进去煮上2分钟；再加入盐、胡椒粉调味；

6、淋入一个蛋液，最好把焯水的西兰花加进去，撒上香菜就可以出锅了。

7、以后吃剩的虾头可以不用扔掉，做成这样的汤水，不管啥时候来上一碗，都超级的舒服清爽，而且特别的鲜美。清淡爽口，减肥最适合喝这样的汤水，或者晚餐喝营养又养胃！