生姜陈皮汤，为脾胃建起防护墙，远离寒与湿侵袭！

​

橘皮汤[别名:生姜橘皮汤,生姜陈皮汤]，医圣只用2味药，给你的脾胃建起一道坚固的防护墙，保护你的脾胃不受寒与湿的侵袭！

陈皮又名广陈皮、橘皮、桔皮，从字面上来看，陈乃“旧，时间久”之意，果皮陈者为佳，故称为陈皮。

陈皮最早以橘柚之名记载于《神农本草经》。《本草纲目》载：橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。

《中华人民共和国药典》对其归经性状是这样描述：“苦、辛，温。归肺、脾经。有理气健脾、燥湿化痰之效。”

但陈皮不仅能入肺、脾两经，它还能入肝经，作为药材用作辅助治疗“肝经”疾病。

清代医学徐大椿提出：“橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝脾通气之药也。顾凡肝气不舒，克贼脾土之疾，皆能已之。”

陈皮是历史悠久的中医名药材，可单独使用，例如：陈皮茶、陈皮粥等；也可以跟各类食材搭配，做出美味的陈皮蒸鱼，陈皮水鸭汤，陈皮骨等等。

本文为大家介绍一款简单的陈皮食疗方――

一、生姜陈皮汤[橘皮汤]：

出自《金匮要略》

材料：①.陈皮6克，生姜12克。

         ②.陈皮,生姜各等份。

做法：将生姜洗净切成片，陈皮洗净切成丝，一同放入锅中。加水适量煎煮，滤渣喝汤。
功效：行滞、止呕。

主治：可治干呕、手足厥冷等症。

《中国药膳学》：温中止呕,理气和胃。适用于胃寒气逆或脾胃气滞之恶心呕吐等症。

陈皮,生姜是常用祛痰止咳对药：

陈皮:味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰。

生姜:味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可以散寒解表、降逆止呕、化痰止咳。

两味合用：能起到降逆止呕、行气化痰、散寒止咳的作用。

二、生姜橘皮茶：

材料：生姜、橘子皮、红糖。

做法：

①,生姜和橘子皮切成的细丝都放到炒锅中，不用放油，直接用小火慢炒的方式来炒生姜橘子皮。一直炒到表面微微焦黄，并且把生姜和橘子皮的香味炒出来即可。

②,把炒好的生姜橘子皮放到碗中、加上一勺红糖，然后将热水冲入碗中，几分钟后，一碗香甜的生姜橘皮茶就泡好了。

生姜橘皮茶的效果：

①,促进食欲：
生姜本身含有姜醇，这本身就能促进食欲。而把橘子和生姜混合在一起，随后加上少许的红糖，这样做出来的口感微酸中带着少许的甜味，所以吃着非常开胃，偶尔喝一杯生姜橘皮茶还能在饭后促进消化。并且微酸的味道也能在饭后很解腻，这也是生姜橘皮茶的一个效果。
②,营养又美味：
橘子皮本身的味道就很清香，所以做一道美味的生姜橘皮茶，不仅好喝、并且还有营养。生姜中含有姜辣素、淀粉以及多种纤维。而橘子皮本身含有丰富的维生素C，而且膳食纤维也很丰富。再加上红糖的作用，一道美味可口的生姜橘皮茶也是很有营养的。
③,杀菌：
生姜本身含有天然的杀菌素，另外橘子皮和红糖也能辅助提供多种营养，所以在刚刚立夏这段时间，本身潮湿多雨的节气，湿气重的人刚好适合多喝这道美味的生姜橘皮茶。

生姜陈皮汤(陈皮,生姜)再加上竹茹、大枣、人参、甘草，就成了主治伤暑痰逆恶寒，吐利后，胃虚，呃逆的“橘皮竹茹汤”。橘皮竹茹汤能理气降逆止呃，益胃清热。为什么说伤暑？这种人胃虚有热，那边刷个牙都恶心反胃、感觉胃寒，偏偏一点热都受不了，一到热天感觉喝多少水都不解渴。这症状有点像糖尿病，但其实不是，中医术语是胃虚有热，就是大热天高温环境工作不懂得保养，让暑气伤了胃。这个状况用橘皮竹茹汤理气驱湿、降逆止呃，益胃生津、驱寒清热，这寒热夹杂、唱水不解渴的怪病就会好了。

附：陈皮储存注意事项――

低年份的陈皮建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器。

高年份陈皮可使用密封性能较好的器皿贮存。 

自然贮存陈化，要求离墙、离地、离顶存放。

5年内的陈皮要不定时返晒，适时返晒是防虫、防返潮、防霉变的基本措施。

定期检查，尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气，观察陈皮是否有受潮迹象，要趁有阳光湿度低及时返晒。 

15年以内的新会陈皮性质还不稳定，返晒的次数相对较多。

15年以上的新会陈皮，性质大致已经稳定，除非是非常潮湿的天气，其他时间不定期检查。