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6种比较通行的脆浆糊调制方法及配方比例
6种比较通行的脆浆糊调制方法及配方比例。第一种脆浆糊的配方比例：面粉250克、小麦淀粉50克、生粉35克、泡打粉15克、吉士粉15克和色拉...
脆皮糊怎么的食材配比是怎样的？
脆皮糊怎么的食材配比是怎样的？脆皮糊。在调制脆皮糊时大家一般会单用生粉或者面粉，生粉的颗粒比较小，调制出的脆皮糊虽然质地细腻，...
多种脆皮糊配方
多种脆皮糊配方。用料：面粉500 g，生粉150 g，生油200 g，幼盐15g，泡打粉25g，食用碱水5 g，清水600 g，鸡蛋1个。制法：1.将面粉、生粉、泡打粉、幼盐混合拌匀。克、生粉100克、马蹄粉50克、吉士粉50...
脆浆粉
脆浆粉脆浆糊：备料中筋面粉500克，生粉100克，色拉油150克，泡打粉25克，精盐5—10克，清水400克。
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公开肠粉米浆配方及比例 在家也能做出美味早餐。磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。4、然后再加100克小麦生粉。倒入米浆里搅拌2分钟左右。5、上好酱油400克，香菇7...
气泡木瓜 糊比例淀粉160克色拉油150...
气泡木瓜 糊比例淀粉160克色拉油150...气泡木瓜 糊比例淀粉160克色拉油150克水130克。
炸粉配方
【调制脆皮糊的比例】：面粉：生粉：色拉油：泡打粉：清水=9：3：3：0.5：12。大家调制脆皮糊时，一定要严格把握好面粉和淀粉的比例，要想成品炸的脆，面粉和淀粉的比例必须是3:1，如果面粉过少，就会...
厨师脆浆的斤两，脆皮浆的做法
厨师脆浆的斤两，脆皮浆的做法 厨师脆浆的斤两，脆皮浆的做法，制法：先将面粉、泡打粉、生粉、伊士酵母拌匀，再放蛋清、色拉油、盐，和匀，最后边加水边拌，和至浓稠状为好、是“炸鲜奶脆皮凤凰...
国宴芝麻小油条比例：面粉1斤，泡打粉8克，食粉5克，盐5克，鸡蛋1个，温水260克，色拉油30克。
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