【原】扒栗子白菜

扒栗子白菜

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菜肴口味鲜咸味

[材料]白菜心400克，熟栗子肉250克。葱末、姜末各1小匙，料酒1大匙，酱油1小匙，植物油40克。

制作方法

① 白菜条心顺刀切约6厘米长条。

② 白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。

③ 锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白糖，转微火稍煮，水淀粉勾芡，翻勺，淋香油即可食用。