【原】白菜珧柱炖鲜虾

白菜珧柱炖鲜虾

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菜肴口味鲜咸味

[材料]白菜心300克，珧柱5粒，鲜虾3只，笨鸡200克，火腿粒少许。精盐、鸡粉各1小匙，上汤300克。

制作方法

① 将白菜心洗净，放入沸水中焯烫一下，捞入炖锅备用。

② 将珧柱放入清水中发透；鲜虾去沙线，洗净；笨鸡洗涤整理干净，剁成大块，放入沸水锅中煮熟；火腿洗净，焯水待用。

③ 将珧柱、鲜虾、鸡肉、火腿放入炖锅中，加入上汤，放入蒸锅蒸20分钟，再用精盐、鸡粉调味即可。