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一、辣炒羊肝
准备食材：新鲜羊肝、姜蒜、泡椒小米辣、蒜苗、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉 做法步骤： 1、羊肝洗净后切片，加入盐、面粉反复抓拌，去除血水后用清水冲洗至无血水。 2、将羊肝沥干水分，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制10分钟。 3、锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜、泡椒小米辣炒香。 4、倒入腌制好的羊肝，大火快速翻炒至八分熟。 5、加入蒜苗继续翻炒至断生，即可出锅。羊肝鲜嫩多汁，搭配蒜苗的清香，下饭绝佳。 二、白菜豆腐三鲜汤
准备食材：大白菜、豆腐、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油 做法步骤： 1、大白菜洗净撕成小块，豆腐切块备用。 2、鸡蛋直接打入锅中，煎至两面金黄后切块。 3、锅中加入开水，放入豆腐和姜丝，炖煮10分钟。 4、加入大白菜，调味后继续炖煮2分钟。 5、最后加入盐、胡椒粉、香油调味，出锅即可。汤色浓白，味道鲜美，营养丰富。 三、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼、葱丝、姜片、蒸鱼豉油、白糖、盐 做法步骤： 1、鲈鱼洗净后，在肉厚处打上花刀，用葱姜盐水腌制10分钟。 2、锅中倒入适量油，烧热后加入洋葱、生姜和葱段炒香。 3、倒入一碗开水和半碗蒸鱼豉油，加入白糖提鲜，制成清蒸汁水。 4、将腌制好的鲈鱼放入盘中，放上姜片，大火蒸7-8分钟。 5、倒出蒸鱼的腥水，放上葱丝，浇上热油激发香味，最后淋上清蒸汁即可。鱼肉鲜嫩，口感滑嫩，营养丰富。 四、香煎鸡翅
准备食材：鸡翅、蒜末、小米辣、盐、胡椒粉、生抽、料酒 做法步骤： 1、鸡翅洗净后沥干水分，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。 2、锅中倒入适量油，烧热后将鸡翅放入锅中煎至两面金黄。 3、将煎好的鸡翅捞出备用。 4、另起锅加入蒜末和小米辣炒香。 5、将煎好的鸡翅放入锅中翻炒至入味即可出锅。鸡翅香脆可口，辣味十足，回味无穷。 五、番茄鸡蛋面
准备食材：番茄、鸡蛋、面条、火腿、小青菜、盐、鸡精、生抽、蚝油 做法步骤： 1、番茄洗净切块备用，鸡蛋打散备用。 2、锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液炒熟备用。 3、锅留底油加入葱蒜末炒香后加入番茄翻炒至软烂出汁。 4、加入开水、鸡精、生抽、蚝油调味后煮开。 5、放入面条煮熟后加入火腿、鸡蛋、小青菜煮至断生即可出锅。面条爽滑筋道，汤汁浓郁可口，营养丰富。 |
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