降低一个指标，能防50多种疾病！每天吃够这些就能做到~

很多人都怕高胆固醇、高甘油三酯、高血糖等会增加心血管风险，却不知道有一个指标升高，危险系数更大——同型半胱氨酸（Hcy）！

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高同型半胱氨酸，与50多种疾病相关

同型半胱氨酸水平升高，不仅是血管出现问题的独立危险因子，更与冠心病、中风、糖尿病、抑郁症、老年痴呆、癌症、骨质疏松等50多种疾病有关！

而且据有关数据统计：血液中的同型半胱氨酸每增加5个单位，全因死亡风险增加49%，死于心血管病的风险增加50%，死于癌症的风险增加26%。

也就是说：同型半胱氨酸指标越高，疾病发病风险越高！

▲高同型半胱氨酸的危险人群

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叶酸不足，是Hcy升高的重要因素

同型半胱氨酸，其实是人体必需氨基酸——蛋氨酸的中间产物，势必会存在于体内。再通过叶酸等的作用，将其转化、分解，从而维持在正常水平。

但当叶酸不足时，同型半胱氨酸的代谢就会受阻，尤其是年龄较大的群体，本身代谢降低，叶酸不足时，同型半胱氨酸水平就愈发得高。因此，也有大量研究证实，补充叶酸可能是降低同型半胱氨酸最有效的方法。

此外，叶酸作用并不局限于此：它被称为“造血维生素”，能有效预防巨幼红细胞性贫血；在临床上，还能帮助改善慢性萎缩性胃炎，逆转肠化生，阻断其发展为胃癌……

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人体无法合成叶酸，但吃点果蔬就能补充

《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册》指出，我们每天需要摄入的膳食叶酸当量为400ug。但据调查，我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。如何正确补充？

叶酸是人体自身无法合成的，必须依靠外来的食物获取。但其实它普遍存在于果蔬中，如：菠菜、西兰花、西红柿、香蕉、猕猴桃、黄豆、动物肝脏、蛋类、糙米等。

要注意的是：储存、烹调不当，很容易造成叶酸流失，平时最好现买现吃、低温烹饪、减少浸泡。

今日小结

高同型半胱氨酸，与50多种疾病相关；而叶酸不足，是高同型半胱氨酸升高的重要因素；人体无法合成叶酸，但吃点果蔬就能补充。