经常做饭的男人，一定要知道的20点

1、第一：豆腐泡在盐水里，保质又提味儿。

2、第二：切洋葱时含一口水，就不会辣眼睛。

3、第三：炒鸡蛋时加一点温水，鸡蛋会更蓬松。

4、第四：煮饺子时加点盐，饺子不容易粘皮。

5、第五：炖肉时放几块山楂，肉更容易炖烂。

6、第六：炒茄子前用盐水泡一下，不吸油。

7、第七：炸花生米凉油下锅，不易糊。

8、第八：蒸鱼用开水，鱼肉更鲜嫩。

9、第九：煮面条时加一小勺油，面条不粘连。

10、第十：炒虾仁前用料酒和胡椒粉腌一下，去腥又增香。

11、第十一：煮猪肚时不能先放盐，否则猪肚会变硬。

12、第十二：炒青菜出锅前放盐，营养流失少。

13、第十三：煎鱼前用生姜擦锅底，鱼皮不易破。

14、第十四：炖汤时先大火烧开再小火慢炖。

15、第十五：炒糖色用小火，冰糖炒至焦糖色就好。

16、第十六：煮绿豆汤先冷冻一下，容易煮开花。

17、第十七：做红烧肉用啤酒代替水，肉更酥烂。

18、第十八：发面时加一点白糖，发酵速度快。

19、第十九：蒸馒头时冷水上锅，馒头更松软。

20、第二十：熬粥时放几滴油，粥更香浓。