国际营养学界的泰斗，欧米伽健康理论的奠基人，美国白宫科技政策委员会主席，西莫普勒斯（Artemisp.Simopulos）博士指出：食物中补充欧米伽3（α-亚麻酸），是七大健康要素之首！
α-亚麻酸的学名叫做ω－3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸。α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，人体不能自身合成，只能从食物中获取。有“植物脑黄金”和“血液营养素”之称。
2005年卫生部在全国《心脑血管疾病防止工作会议》上公告：“在现阶段，中国每15秒就有一名病人死于心脑血管疾病，每22秒就有一位病人因此疾病而失去自理能力。”。
世卫组织专家经研究发现，缺少α-亚麻酸是导致高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、癌症等疾病的重要的诱因之一。
因此，联合国粮农组织（FAO）及世界卫生组织（WHO）联合声明：α-亚麻酸为人体必需脂肪酸，其日摄入量不能低于1.0g。
1.胎儿发育需要
许多人都知道， α-亚麻酸是胎儿大脑正常发育的必须营养物质。美国卫生研究院研究表明：大脑器官是在母体里形成，α-亚麻酸的补充应在怀孕前开始。没有足够的α-亚麻酸供给，就无法形成健康的大脑。神经系统—旦形成，就再也无法修补因缺乏α-亚麻酸而造成的影响。
如果孕妇在怀孕期间α-亚麻酸不足，除了直接影响宝宝将来的智商水平以外，还可能会出现以下症状：小儿智力发育障碍，小儿视力下降，早产及低体重婴儿，小儿肥胖症，小儿感染性疾病增加，小儿免疫力下降等等。
2.孕妇本身需要
据国外权威医疗机构的研究，生了孩子之后，女性发生精神失调的几率是常人的6倍。专家认为主要因素有三个：一是体内激素水平变化，二是压力，三是体内缺乏α-亚麻酸。
α-亚麻酸是胎儿大脑正常发育的必需营养物质，因此胎儿在大脑发育期间就会拼命地吸收母体中的α-亚麻酸。如果此时孕妇不注意补充足量的α-亚麻酸，胎儿无法从母体摄入的营养中获取，就会抢夺母体储存在大脑和体内组织中的α-亚麻酸。因此，孕妇血液中的α-亚麻酸含量普遍会降到正常值的一半以下，如果不注意补充α-亚麻酸的话，孕妇产下孩子之后极易患上产后抑郁症和精神失调。
α-亚麻酸具有明目降脂功能，对提高注意力和认知能力也有重要作用。同时，α-亚麻酸对宝宝的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后三岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。
美国FDA研究证明：缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，专注力差，营养不均衡，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状的出现。
老年人脑细胞逐渐衰老，而α-亚麻酸可以减少血液中的甘油三脂、防止血小板凝集、预防血栓和动脉硬化、防止骨质疏松症、抑制炎症的发生，减轻或消除诸如关节炎、肩周炎等众多种炎症的痛苦，抑制老年痴呆症、帕金森症和阿尔茨海默症的发生，同时抑制癌细胞的产生。因此，α-亚麻酸是中老年人预防疾病的有力武器。
世界卫生组织（WHO）、中华人民共和国卫生部、中国营养学会等于2000年一致认定α-亚麻酸是ω-3系列中唯一的必须脂肪酸。世界许多国家如美国、英国、法国、德国、日本等国都立法规定，在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物，方可销售。
中国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量不足世界卫生组织的推荐量每人每日 1.25 克的一半。目前国内对于α-亚麻酸的认知还很不够，对于α-亚麻酸的使用也极为不普遍，专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸。
