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打从我记事的时候，每逢腊八节，家乡的人们家家户户都会备好腊八粥，盛来给串门或路过的亲朋好友尝一碗；寺院里会煮上一大锅腊八粥给到访的人们施舍一碗，特别是穷苦年月，人们都盼望着能到寺院里尝一碗八宝粥，既能填饱肚子，也能带来好运程。至于腊八粥每家每户都因为口味和家境不同选材各异，但是作为孩提时候的我还是非常嗜好的，毕竟能果腹驱寒才是硬道理呀！ 《光绪顺天府志》云：“每岁腊月八日，雍和宫熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”《武林旧事》云：“用胡桃、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”《燕京岁时记》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”，颇有京城特色。” 各地的腊八粥各不一样，老家的腊八粥配方分享给大家，仅供借鉴： 材料：紫米、红豆、粳米、白扁豆、绿豆、花生米、大枣（或蜜枣）、秫米（高粱米）、红莲子、玉米糁、薏苡仁、大麦仁、葡萄干、砂糖。 制作：将紫米、红豆、粳米、白扁豆、绿豆、花生米、大枣、秫米、红莲子、玉米糁、薏苡仁、大麦仁、葡萄干过清水淘洗干净后，大火煮滚，小火熬粥，粥烂熟后熄火，加入砂糖调味即成。 当然，根据个人口味，家人可以适当增损，譬如有些人家加入百合、板栗，有些人家加入核桃仁、黑芝麻，有些人家加入南瓜、紫薯，有些人家加入香芋、椰奶，有些人家加入青菜等。 总之，腊八到了，年也就不远了，品着腊八粥，盼望着过年。
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