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1 板栗 板栗是秋冬进补的”营养小金豆”。它被叫做”干果中的活维生素丸”，富含碳水化合物和优质蛋白。 我经常建议感冒体虚的病人多吃板栗，尤其是小孩子。蒸着吃最养生，香甜软糯，老少都爱。 板栗本身口感就很好，完全不用加调味料。 蒸板栗有个小窍门：在表面划十字刀，不仅容易剥皮，还能让营养更容易被吸收。15分钟就能蒸好，趁热剥着吃，满屋子都是栗子香。  2 南瓜 南瓜是我最爱推荐给病人的食材。它含有丰富的胡萝卜素，可以转化为维生素A，是提高免疫力的好帮手。  而且南瓜的膳食纤维特别丰富，特别适合脾胃虚弱的人吃。 最简单的吃法就是清蒸。选新鲜的小南瓜，去皮切块，蒸7-8分钟就行了。软糯香甜，连挑食的孩子都爱吃。每周吃上2-3次，能明显增强抵抗力。 3 红薯 红薯被叫做”长寿食品”，是很多百岁老人的最爱。它不仅含有丰富的膳食纤维，还有大量的抗氧化物质。 我常跟病人说，经常吃红薯，就像给肠道请了个”清洁工”。 蒸红薯有个关键点：火候要掌握好。大火5分钟，转小火20分钟，这样蒸出来的红薯会特别绵软香甜。想增强免疫力，建议每周吃3次蒸红薯。  4 玉米 很多人不知道，新鲜玉米的维生素C含量比苹果还高。 我经常告诉感冒的病人，想要快速恢复，不妨多吃点玉米。  蒸玉米时间不要太长，15-20分钟就够了，这样营养流失最少。选玉米时掀开一点外皮看看粒子，颗粒饱满、颜色金黄的最好。 5 山药 山药是我们中医常用的一味药食同源的食材。 它不仅能补气养阴，还能健脾益胃。平时没胃口的人吃点山药，食欲马上就来了。 蒸山药不用去皮，因为山药皮下的营养特别丰富。建议每周吃2-3次，可以明显改善体质。  6 土豆 土豆被联合国粮农组织评为”理想的营养食品”。它含有优质蛋白和多种维生素，而且特别容易消化吸收。  我经常推荐给胃不好的病人。蒸土豆的时候可以加点盐，增加矿物质的摄入。每周吃2-3次，对增强免疫力很有帮助。 7 糙米 糙米是我的最爱，被称为”全谷物之王”。它含有丰富的B族维生素和膳食纤维，能增强免疫力，还能预防便秘。 我建议大家平时可以用糙米和白米按3：7的比例搭配着吃，既能吃到糙米的营养，又不会觉得口感太粗糙。  8 燕麦 燕麦被誉为”全营养谷物”，含有丰富的β-葡聚糖，能显著增强免疫力。  我常建议病人把燕麦片泡在牛奶里，再加点水果，营养又美味。每天早上来一碗，精神一整天。 9 荞麦面 荞麦面是我最喜欢的主食之一。它富含芦丁，是天然的抗氧化剂，对增强免疫力很有帮助。 我常跟病人说，想要提高免疫力，不妨多吃点荞麦面。煮荞麦面的时候加点香菜，不仅增加香味，还能补充维生素C。  10 食材营养价值分析 小米被称为”黄金谷物”，含有丰富的维生素B和矿物质，特别是硒，是增强免疫力的好帮手。我常建议病人用小米煮粥，加点红枣，既养胃又补血。每周喝2-3次小米粥，对增强免疫力很有帮助。 这十种主食都是提高免疫力的好帮手，大家可以根据自己的喜好选择。记住，饮食要均衡，不要偏食。希望大家都能吃出健康，增强免疫力，远离疾病！  |
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