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今日立夏，按习俗，立夏节气要吃蚕豆，有咸鸭蛋。时令的蚕豆已经吃过多次了，不过这品种不是本地产的，味道也和我们小时候的相差甚远。 小时候，每到蚕豆采摘时节，我们都会自制吃豆的专用工具，把竹片削成吃西餐用的叉子那样，头削得尖尖的，又用细砂纸把它磨光。用这工具吃蚕豆比竹筷子更方便省事，可以一下子串起许多粒蚕豆，对小孩子来说，这过程还带着好玩在里头。那年月，温饱已经不是问题，但长辈总是告诫我们不能浪费。嫩蚕豆是不许小孩去壳吃的，只有当蚕豆老了些，才允许去壳。其实，我更偏爱老蚕豆，因为带壳的蚕豆的确口感好些，可只能填饱肚子而已。 立夏吃咸鸭蛋的风俗不知有何出处，我只知道本地有小孩相互碰鸭蛋的习俗。两个小孩把各自的熟鸭蛋放入网兜，这小网兜大多是女孩自己用针钩出来的，然后，两人像钟摆一样甩动网兜，让两个咸鸭蛋对碰，谁的先破谁就输了。这其实也是孩子娱乐的一种方式，却充满了童年的生活情趣。 那年月，物质匮乏是常态，所以，请客吃饭咸鸭蛋也有上桌的机会，常常把一只蛋切成均匀的四份，然后在盆中摆出花朵的造型。皮蛋（松花蛋）也有这样的待遇，往往再点缀些肉松，这样就可以上婚宴席了。 对咸鸭蛋的感情至深，缘起读高中的时候，缘于母亲的关爱。每到星期六下午，学校放假的日子到了，到家时，别的没有什么期待，母亲煮好几个咸鸭蛋犒劳一下自己是常有的事，特别是天气开始转暖的时候。那个时候，咸菜毛豆已经吃腻了，也不懂什么蛋白质含量之类，只觉得能吃到咸鸭蛋就是奢侈了。母亲也总以为我喜欢吃咸鸭蛋，所以，每到这个时节，总要分批次腌制好几坛鸭蛋。那是用传统的土法腌制的，利用草木灰混合着其他东西。母亲腌制的鸭蛋常常能流出蛋油来，每当我夸赞这批腌得好时，她总是露出会心的微笑。 我高考那年是七月初，天气当然炎热，母亲也照例为我煮好了几个咸鸭蛋，其实，那些天的伙食是有足够营养的，不需要再给我添几个咸鸭蛋了。何况从禁忌来讲，我们平时骂别人考试没考好，常常会说考了一个零鸭蛋，无关鸡蛋的事。善良的母亲当然不会往这个层面去想问题，只晓得自己的儿子喜欢吃咸鸭蛋，也明白天气炎热，咸鸭蛋容易保存，只是那一次，母亲腌制的鸭蛋太咸了。 |
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