民谚声声迎谷雨文/雒伟 “习习谷风，以阴以雨。”谷雨携着暮春的温柔与初夏的期待，轻轻叩响了季节的门扉，那些藏在烟火气里的民谚俗语，声声传唱。谷雨节气，宜听雨移苗种百谷，宜吃春赏花品茗，真是百无禁忌。“雨生百谷夏将至，民谚声声农事忙。”谷雨之名，便是源自“雨生百谷”的农耕智慧，更与汉字始祖仓颉的传说紧密相连。《淮南子》记载：黄帝时期，仓颉耗时多年创造出了最初的文字，其毅力与功劳感动天帝。谷雨当日，天降粟米如雨，民间将这一日定为“谷雨节”以示庆贺，古人对文字、对知识的尊重与敬仰可见一斑。“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨时节，风轻气暖，阳光和煦，雨水丰沛，正是百谷茁壮成长的黄金时期。“谷雨麦怀胎，立夏长胡须。”北方的冬小麦正孕穗灌浆，麦浪随风起伏，一浪翠过一浪。“谷雨前后，种瓜点豆。”黄土高原上的玉米、高粱、大豆、土豆在不久后将齐刷刷破土而出，点点泛绿。那些蔬菜秧苗，黄瓜、西葫芦、番茄、茄子、辣椒、菜豆等也开始移栽，倘若再下一场春雨，雨丝绵绵不觉寒，百苗尽情吸吮，万物蓬勃生长。谷雨下雨也被视为吉祥的象征，人们认为谷雨的雨水是上天赐予的恩泽，能滋润万物，带来丰收的希望。“春雨贵如油”，便是此意。北方有谷雨食香椿的习俗。谷雨前后是香椿最鲜嫩的时节，醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。去年，同事探亲从老家带回数把，分与众人尝鲜，大家一起下厨各显身手，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿煎饼、香椿炒肉丝，一道比一道鲜香入味，活脱脱一桌香椿宴，一个个牢牢咬住了春天的尾巴，推杯换盏、其乐融融，现在想来，仍意犹未尽。在南方生活多年的朋友晒过一条朋友圈，配文“清明见芽，谷雨见茶。”彼时，他正在体验采摘谷雨茶。谷雨茶，人们称之为二春茶。其芽叶肥硕、色泽翠绿，泡后香气清幽，据说有清火明目之奇效。尤其是晨露未干时采摘，茶汤入口回甘绵长，口感更佳。谷雨赏牡丹，牡丹花也被称为“谷雨花”。这是我上大学后，第一次知道了谷雨时节独有的浪漫与美好，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后，牡丹花盛开，花蕊丝丝缕缕，花瓣层层叠叠，尽显其雍容华贵。老家的院子里，爷爷当年曾为奶奶移栽了两株牡丹，一株大红色、一株粉白，年年谷雨，岁岁开花。花开时节，满院生香。后来，奶奶走了，每年谷雨花开依旧。那些花，逐渐成了爷爷最温暖的念想……民谚声声，在谷雨时节悠悠响起，引领着人们顺应天时；春耕夏耘，在岁月更迭中，续写着人与自然和谐共生的美好篇章。
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