食养君，10年中医人，
执业中医师，养生知识过硬，
熟悉各种养生产品的选材选料，制作工艺。
 食养君，10年中医人， 执业中医师，养生知识过硬， 熟悉各种养生产品的选材选料，制作工艺。 今天咱就来说说猪油 没养生前我从不吃猪油 那时有专家说：“猪油饱和脂肪含量高，是心血管疾病的元凶，能不吃就不吃！”， 猪油还会对人体的寿命产生重大的影响 专家建议要吃就吃橄榄油、亚麻籽油等等 自此以后我们家吃油就按专家建议的来 反正几乎不吃猪油了 但是还是没挡住我爸血压高、血脂高 猪油到底能不能吃啊，我们老祖宗又是如何看待猪油的？ 说起猪油大家最先想到的就是喷香！ 毕竟谁能拒绝香喷喷的猪油炒白菜/油炸炒空心菜、猪油拌面呢？ 而且自己炸的猪油最主要就是安心！现炸现用，无任何添加剂，主打一个“纯天然”！ 除了做饭，猪油还有很高的药用价值。 1.润燥泽肤 猪油是非常细腻而白晰的，而且只有清香味，没有腥味儿。小的时候冬天手有皲裂的时候，家长用热水泡完手，拿猪油涂一次就好了。 王孟英《随息居饮食谱》：甘凉。润肺，泽槁濡枯，滋液生津，息风化毒，杀虫清热，消肿散痈，通腑除黄，滑胎长发。 老一辈人也经验，如果遇到皮肤皲裂的情况，用点猪油涂抹一下，会好的很快。 因此很多网友的反馈就在情理之中了。  2.润肠通便 猪油是比较腻滑的，入大肠经，猪油可以起到很好的滑肠作用，可以使人大便通畅。 《随息居饮食谱》中记载:“痘疮，便秘四五日。肥猪脂一块，水煮熟，切如豆大与食，自然脏腑滋润，……”。 3.通利三焦 黄元御《长沙药解》：味甘，微寒，入足太阳膀胱经，利水泻湿，滑窍行瘀 通利三焦：炼猪油用到的原料猪板油，是猪内脏外面成片成块的油脂，相当于是猪的三焦油网  它内通五脏六腑，外连四肢皮下脂肪，形成一个传输通道，负责周身水液运输三焦不通，就容易出现浮肿、小便不利等问题猪板油通利三焦之后，这些问题就会消失（所以王孟英说它“消肿”，黄元御说它“利水”） 虚胖的人体内废水太多，吃它就很合适。 很多部医书都有猪油利水的验方，列一个《本草纲目》的记载：小便不通：猪脂一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。（《千金方》） 4.补虚 人类与猪的渊源可以追溯到几千年以前 《黄帝内经》有言：五谷为养，五畜为益 而猪呢恰恰是五畜之首 五畜的精华在油，油是有型的物质，能够补充我们的精，然后“精”再化“气”，最后变成我们的“神”所以吃猪油能补充我们的精气神，更有劲，这也是中医上说的补虚。 对于体质虚弱的人来说，吃猪油可以起到滋阴补肾的作用，补充营养。 《千金翼方》中记载:“产后虚汗:猪膏、姜汁、白蜜各一升，酒五合，煎五上五下。每服方寸匕。”  5.润肺止咳、解毒利咽 猪油微寒，可以清热润肺 如果是热邪灼伤肺部津液，导致咽喉不得濡养而出现声音嘶哑 可以用猪油加蜂蜜混合冷却后，每次挑一小勺温开水化服来治疗 《本草纲目》中记载:“肺热暴喑:猪脂油一斤炼过，入白蜜一斤，再炼少顷，滤净冷定。不时挑服一匙，即愈。”“无疾常服，亦润肺。” 猪油有较好的补肺止咳作用，对于干咳不止症状有较好的治疗效果。 6.化“冷结”。 中医认为，身体里喜欢长疙瘩的人，猪油能够化掉这些“冷结”，扫掉体内的淤积。 再看一下营养学期刊资料： 
那猪油怎么炼呢？ 
最后： 对待猪油，希望大家理性看待，既不要对它有偏见、谈猪油色变。也不要量越大越好，过犹不及，任何东西都讲究一个“度”，没有绝对健康的油！能不能吃猪油，在中医看来还要看个人体质，比如油腻的东西毕竟是助湿生热的，痰湿中的人，或者痰热、湿热体质的人就不太适合猪油了，简言之老年人胆固醇过高、高血压等就不要再吃猪油了。 |
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