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"茶味"的科学分析之----呈味成分、茶之鲜（一）
白毫银针不是要喝新茶的鲜味吗？存成老白茶以后，还有鲜爽感吗？
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茶，“鲜”从何来
图说白茶岩茶绿茶红茶普洱茶中的鲜、甜、苦、涩从哪里来的？
信阳白茶的苦、涩、鲜、甜，主要和什么有关
茶科学：茶汤的“苦、涩、鲜、甜、酸”是咋回事？
茶叶中的成分到底有哪些？
茶多酚的含量越高，茶就越矜贵吗？
茶叶在身体里到底干了什么？一分钟带你看懂茶叶在身体里的旅行
冷水泡茶——慢慢浓
茶：同是一片叶，为何味道与色泽迥异呢？
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舌尖上的茶氨酸
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【茶知识A00001】茶叶中的酚氨比你了解多少？
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黄化茶
好茶重在“鲜”，茶鲜滋味何处来？
茶叶品质鉴赏
【姿势】你要的春茶知识，这篇全都有！
概说绿茶：从洞庭碧螺春到龙井和黄山毛峰
学茶三部曲，你get到了吗？
茶在冲泡中的变化
趣说｜喝茶装Bi指南（欲考评茶师必读）
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