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煎鱼时, 别再用生姜擦锅了! 牢记这3点, 鱼皮不破不粘锅
酒店大厨:煎鱼别只懂用生姜擦拭,多加1步,皮酥肉嫩,不粘锅!
煎鱼时,切记不要直接下锅,多加2步,煎出来的鱼不粘锅,不破皮
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煎鱼时先不要急着下锅,注意这两点,煎出的鱼不粘锅不破皮。
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