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山药的精彩菜谱---蓝莓酱山药切糕

 宁艺 2013-07-26
 
 

蓝莓酱山药切糕


简介
山药中含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等多种营养营养保健成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。山药有丰富的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补的“食物药”。
山药如此好，别忘了做给宝宝吃

时间与份量

  • 准备时间：10-20分钟

  • 制作时间：10分钟内

  • 用餐人数：3-4人

食材

  • 主料：白山药200g； 紫山药200g； 香芋100g  
  • 辅料：蓝莓酱适量

 

步骤
 

1.紫山药，白山药，还有半个香芋，削皮待用

 

2.把它们分别切薄片，切成薄片容易蒸熟

 

3.上锅蒸。一般蒸15分钟就已经熟透了

 

4.准备好压泥的饭盒还有蓝莓酱。在饭盒上面套个保鲜膜，待会容易把压好的泥脱模

 

5.现在最底部把香芋压成泥

 

6.压好香芋泥后，均匀的铺上蓝莓酱。依次再将紫山药泥压平，再次加入蓝莓酱，最后再将白山药泥压成泥

 

7.整个饭盒都被压得严严实实的，准备脱模，切块

 

8.把蓝莓山药泥切块，装盘，再在上面放点蓝莓酱点缀，就可以食用咯，是不是很漂亮又营养呀？

 

小贴士
饭盒内一定要记得铺上一层保鲜膜，这样容易使得泥和饭盒脱模。
 

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    来自： 宁艺 > 《山药》

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