| 共 34 篇文章 |
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1/11 首先把鱼洗净，把里面的黑膜刮去、在鱼身上斜着划几刀。4/11 把鱼沥干水分，在鱼表面涂上一层薄薄的生粉，5/11 锅里烧热油，比平时炒菜多一点，油烧热后放鱼下锅煎中火三分钟左右，不要去随便翻动，三分钟后换另一面继续煎，两面表皮都要煎至有点发硬就可以了。11/11 把鱼盛入盘内，把剩下的汤汁淋在鱼身上，拿点葱花点缀即可。煎鱼前在鱼... 阅19 转0 评0 公众公开 21-05-27 16:42 |
15/28 底料煸炒好后放入生姜丝，放1勺郫县豆瓣酱继续煸炒几下（没有郫县豆瓣酱可不放，底料里面也有豆瓣酱配料，我个人喜欢更浓一些豆瓣酱味道，所以加放了一勺）根据自己口味增减配菜和配料，火锅底料建议买好一些的，烧出来颜色更漂亮味道也更好，鱼片切法可参照我发的菜谱之：切鱼片方法鱼片下锅大火煮一分钟左右，变白就熟了作者: 静夜思_... 阅16 转0 评0 公众公开 21-05-27 16:37 |
西红柿炖鱼块的做法。7/14 将锅烧热，锅里放入油，油热后放入鱼块。9/14 不用刷锅，锅里直接放入西红柿翻炒。11/14 然后往锅中添半碗水，放入葱姜蒜，生抽，盐将汁煮开。12/14 汁煮开后放入鱼块，盖上锅盖接着炖。鱼块腌两小时后放入冰箱，这是让盐有个融化的过程，鱼腌一晚上鱼肉会变紧致，这道菜最关键的地方是煎鱼块，煎鱼块时不要来回翻动... 阅11 转0 评0 公众公开 21-05-27 11:24 |
清蒸桂花鱼的做法我们家一直都钟爱李锦记的调味料，家里没断过的，特别特别是这款蒸鱼鼓油，不仅因为蒸鱼的时候才用到，平时也当普通蘸酱用着，买的时候都是买大瓶或者一次买好几瓶的用着。感谢香哈和李锦记给的试用机会，太开心了！平时非常爱吃用此款蒸鱼豉油做的清蒸鱼，特别特别鲜美！值得推荐，做法简单，但味道很棒，原汁原味！ 阅11 转0 评0 公众公开 21-05-27 11:07 |
2/16 鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下.5/16 油烧八分热下鱼块煎至两面金黄。9/16 倒入煎好的鱼块轻轻翻炒。15/16 倒入芡粉翻炒片刻，关火起锅。要去除鱼肉的腥味和让鱼肉入味一定要提前腌制几分钟，翻炒鱼肉时一定要轻柔鱼肉细腻容易烂作者: 动感光波u点击展开全部16个步骤 打开APP收藏菜谱 恭喜您! xiangha100已复制成功！ 阅16 转0 评0 公众公开 21-05-27 11:05 |
3/13 用小碗调好腌鱼的料汁，盐,山茶油,蒸鱼油,料酒倒一起。5/13 将切好的葱铺在碗底，鱼摆好盘，将调好的料汁均匀的倒在鱼头上，将鱼头腌制三十分钟。8/13 将火打开，锅烧热，锅里放入山茶油，放入姜蒜炝锅，放入剁椒和泡椒,生抽一起炒，将香味炒出来。12/13 将蒸好的鱼头端出来，用小勺子将蒸鱼的汁均匀的淋在鱼头上。做鱼我喜欢用山茶油，因... 阅28 转0 评0 公众公开 21-05-27 10:36 |
焖酥鲫鱼的做法。1/6 鱼洗净沥干，葱，姜，蒜，辣椒切碎。2/6 锅里放多点油，7分热姜爆香。3/6 鱼用面粉两面都裹一下，因为买的是小鲫鱼不好煎，面粉裹一下不会脱皮了，火烧旺鱼下锅煎炸。4/6 煎的两面都焦黄色把多余的油倒到碗里。鱼一定要沥干水分，不然会爆油。我鱼买太小了不好煎，锅铲一定要轻，不然会把鱼炝破了，涂点面粉好煎一点。 阅21 转0 评0 公众公开 21-05-27 10:35 |
2/9 草鱼洗净切成薄片，青椒、红椒切丝，姜切末，蒜切末备用。3/9 草鱼片加入蚝油、生抽、料酒、盐、姜末抓匀腌制半小时。4/9 锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香。5/9 放入草鱼片翻炒至断生变色盛出备用。6/9 锅中倒入适量油烧热后放入青红椒翻炒至断生。7/9 放入草鱼片翻炒均匀。8/9 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。 阅19 转0 评0 公众公开 21-05-26 16:09 |
红烧鲈鱼的做法。这道红烧鲈鱼是用李锦记天成一味特级鲜酱油调味，这款酱油选用上乘的非转基因原粒黄豆，经过双重发酵而成，提炼出精华中的精华，使菜肴的口感更为鲜美！2/12 鲈鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净擦干水分，在鱼身上划几刀方便入味。4/12 锅中放适量油烧热后放入鲈鱼。鲈鱼入锅前一定要擦干水分，以免溅油。把鱼的两面煎制一下，可以... 阅27 转0 评0 公众公开 21-05-26 15:29 |
配料:黑鱼半条1斤的鱼、番茄3只、番茄酱2汤匙、泡椒10克、泡椒汁3汤匙、盐2茶匙、姜2片、蒜3瓣、大葱一段、油适量、淀粉一汤匙、蛋清一个、白胡椒粉适量、料酒10克、葱花少许、白玉菇一把、清水或高汤2小碗。配料:龙利鱼1条约270克、玉米淀粉20克、葱白适量、腌肉用:、料酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、酱汁用:、番茄酱3汤匙、糖1汤匙、盐少许、... 阅16 转0 评0 公众公开 21-02-23 17:19 |
