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芋头扣肉的做法。2/28 锅烧烫，把肉皮向下，烫去肉皮上的残留的毛，也可以在买肉时让卖肉的处理，我们这是有处理的，为了步骤，我就自己处理了。5/28 锅里加适量的水，放入洗好的肉块，加步骤4的材料，加入料酒，1勺生抽，1/2勺的老抽，开始煮肉。10/28 这时肉块上的水份也干了，就剩下的1/2老抽均匀抹在肉皮上，再用牙签扎上小孔，晾干水份。1... 阅15 转0 评0 公众公开 21-09-18 15:09 |
33 台湾卤猪脚—爸爸的拿手菜。全家人一致公认爸爸做的卤猪脚是最好吃的，每次在卤的时侯，没等完全做好，锅里就所剩无几了。为什么同样的卤猪脚，爸爸做的却更好吃呢？1.锅内烧温水，放入猪脚氽烫至水再度沸腾，捞起放入冷水中冲洗干净。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》... 阅63 转2 评0 公众公开 18-05-17 19:13 |
30 焖猪蹄加点这个，15分钟就能煮烂，味道好极了！思想精髓（sixiangjingsui）中国人必备第一移动端思想宝库。杜绝伪鸡汤，阅读真思想。满满都是胶原蛋白的酱猪蹄，绵香软糯，想想就流口水。可是每次做的时候都要煮好长时间！只要学会这个小窍门，15分钟就让你吃到熟烂的猪蹄~ 阅26 转0 评0 公众公开 16-12-20 21:31 |
这个肉肉菜色彩艳丽，酱香与蒜香融为一体，十分诱人，勾人食欲……五花肉煮熟切片，红柿椒、大蒜、姜切片，蒜苗切段（杆叶分开）炒锅入肉片慢炒出油。至肉片卷曲呈半透明捞出，舀出余油。倒入肉片，放点料酒炒匀。倒入红椒.蒜苗杆炒匀。倒入蒜苗叶、盐、味精炒匀关火。第五步加点开水不仅可免糊锅，而且色红汤靓，有利肉片上色，还可使肉片滋润... 阅125 转1 评0 公众公开 16-02-15 00:34 |
27 正宗湘西土匪猪肝罗里吧嗦：1.猪肝作为解毒器官，一定要漂洗干净，第一吃着放心，第二，炒出来菜色清爽。2.用盐和白醋浸泡猪肝，可以去除猪肝内残留的毒素。3.用二锅头、淀粉上浆腌制，可以使猪肝滑嫩无腥味。4.猪肝要炒的嫩，大火快速滑炒是关键。5.腌制过的猪肝要清洗，否则炒出来是糊糊塌塌的。6.六月鲜酱油非常鲜美，能完美的突出猪肝... 阅35 转0 评0 公众公开 15-06-25 21:53 |
26 卤猪蹄 卤猪蹄。猪蹄1200g.猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时，浸泡出血水，其间适时换水。猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。备好香叶、桂皮、小茴香、花椒、麻椒、大料。炒出红油，猪蹄入锅炒。加香叶、桂皮、小茴香、麻椒炒均匀。猪蹄烧至9分熟时加盐，炒均匀盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻炒。烧至猪蹄软烂关火，在卤汁里浸泡一段... 阅36 转2 评0 公众公开 15-06-25 21:34 |
25 水煮肉片 水煮肉片。水煮肉片1、腌：猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节3、净锅热油,6成热时放花椒和干辣椒节,蒜片姜片葱节,郫县豆瓣炒出香味然后掺入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开,把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中4、把肉片滑入锅中的水中,拨散开,断生后捞起来放... 阅135 转17 评0 公众公开 15-06-23 19:47 |
23 8分钟自制麻辣烫，6种款式干净美味！1、麻辣烫。2、自家麻辣烫。番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒、花椒油。各种鱼丸肉丸、干豆腐、香菜、火腿肠、金针菇、大头菜、木耳、麻辣烫料。6、麻辣烫的家庭做法。麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、... 阅6 转0 评0 公众公开 15-06-08 19:54 |
