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科学松鼠会 ?好好吃饭，向“多核”说不！觉得食物难以果腹？我们来梳理一下吃饭时分心究竟会导致怎样的恶果：因为第一顿饭吃饭时分心（工作、玩游戏、看电视）从而我们既吃了很多，又没有获得足够的满足感和饱腹感，所以我们在接下来的工作中时不时吃了比其他人多一倍的零食，最后在下一顿也依然“胃口大开”吃得更多。简而言之，我们要做到的... 阅30 转1 评0 公众公开 13-05-06 13:04 |
［几丁聚糖。壳聚糖能够吸附油脂，自然也就能吸引减肥爱好者。壳聚糖减肥的理论是：在饭前吃一些壳聚糖，因为它不能被消化吸收，所以会完整存在于胃肠中；综合这些研究，他们发现：与安慰剂相比，壳聚糖的确“能够”帮助减肥，此外还“能够”降低胆固醇。为了“减肥”“降胆固醇”或者其他的“功效”而去购买“壳聚糖保健品”自然没有什么必要... 阅26 转0 评0 公众公开 13-05-06 12:51 |
而都柏林则在商业利润和科学之间，划下了人类肥胖史上第一道健康体重的界限。BMI超过30则为肥胖。在亚马逊上浏览关于肥胖的书，可以看到《肥胖，愚蠢和丑陋：一个女孩的生存努力》《好女孩不肥胖》《前胖女孩的秘密》《减肥的科学》，诸如此类，不是推销减肥方法，就是推销苗条与美好相连、肥胖与“丑陋、愚蠢”相连的观念。2005年，报告称三分... 阅97 转0 评0 公众公开 13-05-06 11:52 |
尽管我们不知道克林顿的女儿是用什么词汇来形容父亲的肥胖，但克林顿能坚持素食并减肥，倒的确颇值玩味。克林顿在评价此书时回忆道，“1993年，希拉里邀请欧尼斯医生培训白宫、戴维斯营和空军一号里的厨师，为我们的健康做咨询建议工作。按照他的建议去做后，我感觉很好，体重也有降低。”借鉴“中国健康报告” 坎贝尔父子的《中国健康调查报告... 阅15 转2 评0 公众公开 13-05-05 18:29 |
素食主义者最喜欢强调，素食与自然具有同源性。有报道称，比尔?克林顿被美国善待动物组织授予2010年“年度人物”称号，成为新出炉的“动物世界最佳朋友”，以表彰其亲身体验并推广宣传素食的举动——间接保护了动物。在这部影片里，食物作为药物的想法将接受实际考验，摄影机将带领人们跟踪心脏病、糖尿病慢性病人，从他们的亲身经历来突出植物... 阅158 转4 评0 公众公开 13-05-05 18:28 |
其次，膳食纤维，尤其是不溶于水的那些纤维，胃肠排空的速度要慢一些，也会让人们不那么容易饿。其实，膳食纤维有很多种，许多人所反感的“食用胶”“增稠剂”一般就是这样的纤维。有不少学者研究过食物纤维的吸水能力，发现从土豆、去油后的大豆残渣和榨汁后的苹果残渣中，都能获得吸水能力达到30倍左右的纤维。也就是说，明列子中确实含有不... 阅49 转1 评0 公众公开 13-05-05 18:26 |
减肥品中的“新星”叫做“左旋肉碱”。食物中的左旋肉碱主要来源于红肉，比如牛肉、猪肉、羊肉，吃肉的人，从食物中摄入的量会多一些，吃素的人摄入量则相对较低。美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究，在1989年做出结论“左旋肉碱不是一种必须的营养成分”，也就不需要“推荐摄入量”。由于左旋肉碱能把脂肪酸运到线粒... 阅23 转0 评0 公众公开 13-05-05 14:38 |
如果记者爱喝咖啡，我就对他说我的减肥秘诀是喝咖啡。所以，如果记者是一个忙忙碌碌的上班族，我就给他一个很雷人的秘诀：吃“垃圾食品”减肥——现代人经常把所有工业加工的方便食品都叫做“垃圾食品”，即使因为工作的需要不得不经常吃方便食品的人也是忧心忡忡，觉得自己在燃烧生命……但是这些“经验”“秘诀”还是很有号召力。所谓的秘诀... 阅59 转0 评0 公众公开 13-05-05 09:05 |
从平衡的角度看，肥胖问题其实很简单，就是人体的热量平衡被打破，当吃的热量大于消耗的时候，多余的热量就在脂肪“银行“里储存下来，人就变胖了，反之，减肥的时候，就是消耗的热量大于吃进肚子的热量，所谓“入不敷出”人体就要消耗脂肪来填补这个热量空缺，减肥的目的就达到了。就是说不管你采取什么样的节食减肥法，减肥的根本原因还是那... 阅45 转0 评0 公众公开 13-05-05 08:05 |
同时对患者肠道菌群的检测显示，在初始时占到菌群总量30%的一种细菌——阴沟肠杆菌，在干预治疗后，几乎在肠道菌群内检测不到了。由此可以看出，阴沟肠杆菌是引起小鼠代谢问题的直接原因，同理，赵教授治疗的这位肥胖症患者的代谢问题，很大程度上也是肠道内异常增加的阴沟肠杆菌导致的[5]。然而，肠道菌群中有多种微生物都可产生内毒素，人体... 阅11 转0 评0 公众公开 13-04-27 12:19 |
