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（没有烤箱放入锅中炒熟亦可。）2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成糖浆3、当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火4、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火5、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可（一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆 ）补充：1、如果对熬糖浆没把握的话，可以一直用小火熬制糖浆，不要把糖浆熬... 阅825 转90 评0 公众公开 13-10-02 16:01 |
【泡椒凤爪】原料：鸡爪 1斤 野山椒 150克 芹菜 2根 洋葱 1/2个 胡萝卜 1根 香葱 1棵 姜 3、4片 香叶 2片花椒 1勺料酒 1大勺白醋 1大勺糖 1大勺盐 适量 做法：1、鸡爪子清洗干净后，用剪刀剪去指甲，并剁成两截。3、烧一锅水，水开后倒入鸡爪子，再次烧开后，捞出鸡爪子，冲去血沫备用。6、另取一锅，倒入凉水，然后放入芹菜段、洋葱、... 阅885 转143 评0 公众公开 13-10-02 15:58 |
说起蛤蜊在青岛饮食界江湖的地位，那可以用海鲜霸主来概括，在青岛要论起海鲜产品的销售量和粉丝量都非蛤蜊莫属了，喜欢蛤蜊的人群众多，销售蛤蜊的摊贩众多，做蛤蜊美食菜品的餐馆众多，上至五星级参观下至路边烧烤摊，都到处可觅得蛤蜊的身影！1、 首先要选用吐净泥沙的蛤蜊，用清水多清洗几遍蛤蜊的外表，具体手法就是用双手把蛤蜊... 阅284 转24 评0 公众公开 13-10-02 15:56 |
前些时间腌了些咸鸭蛋，打算中秋时做月饼，夏天还是挺快的，20多天就腌的蛋黄流油了。腌蛋时用的白酒最好是50度以上的白酒，可以不用倒太多，边做边泡，泡完一面再滚动泡另一面，这样也不浪费。3.准备好高度白酒和盐，把鸭蛋放入酒中泡3分钟。4.把鸭蛋外面均匀的裹上一层盐。2.在裹盐时，有的位置如果粘不上盐的话，就用手指粘些白酒在蛋上抹一... 阅521 转47 评0 公众公开 13-09-02 12:13 |
卤五花肉：只要一点生抽就如此美味。这道菜学自老公的堂姐夫，堂姐夫是我们这赫赫有名的摄影家。【食材】带皮五花肉1条（约400g)、生抽（味极鲜）3汤匙、清水适量。1、挑选带皮五花肉，切成两块。肉一定要选五花肉，即我们我们潮汕俗称的“三层肉”，即一层白肉一层瘦肉。2、卤五花肉可以一次多做点，吃不完的切开后放进冰箱冷藏保鲜，食用时隔... 阅572 转75 评0 公众公开 13-09-02 12:09 |
[精]不用烤箱用锅烙 不用烤箱用锅烙 昨天做了一锅饼干，准备给孩子带去幼儿园。剩下几个就放电饼铛里烙了，结果出乎意料的好吃，所以，不用烤箱也能做出香酥可口的饼干来。10、放进预热好的电饼铛里。12、取出放凉以后，真的很酥脆，我儿子比较了一下，说这个烙的比烤箱烤的好吃，我尝了一下，口感不敢说哪个好一些，哪个差一些，但是确实是口味有些差异的。 阅4542 转520 评2 公众公开 13-08-30 13:20 |
教你在家轻松做喝粥绝配的酸豆角喜欢吃酸豆角，更加喜欢吃南方味道的酸豆角。慢慢，他不光不反对我做酸豆角，还觉得自己做的酸豆角不错，有他配着喝粥，他都能多喝些。准备材料：豆角3斤、辣椒半斤、蒜3两、姜1块、盐半斤、清水适量、泡菜坛1个制作方法：1、泡菜坛用无油布反复清洗干净，沥干水份备用2、豆角、辣椒、蒜、姜也分别清洗干净，沥... 阅965 转109 评0 公众公开 13-08-30 13:16 |
豆腐不论是凉拌，烧炖，做汤都是很美味的，这款家常菜用蘑菇和豆腐一起烧至，豆腐中带着蘑菇的鲜香，软嫩爽滑是老少皆宜的美味家常菜。用鲜菇、豆腐配搭，不但味道鲜美而且营养丰富，并且是非常适合老人和孩子的一道滋补美味。豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。豆腐切小块后用盐水浸泡可以去除一些豆腥味而且豆腐不易碎烂。烧至豆腐不可翻炒，只能... 阅110 转9 评0 公众公开 13-08-30 13:13 |
腌鸭蛋。以前用腌鸭蛋或鸡蛋都是用个坛子倒入煮好的盐水，等盐水晾凉后放入鸭蛋或鸡蛋，密封好腌渍月余即可食用。按照江湖上腌鸭蛋的秘籍宝典上的方子，我按部就班的把这些鸭蛋处理好了。依次把鸭蛋用白酒浸泡后蘸上精盐，把蘸了精盐的鸭蛋放入洁净的密封袋中封口，防置阴凉处静置40天左右。2、鸭蛋腌渍30天左右即可食用，腌渍到40天以上的话蛋... 阅513 转27 评0 公众公开 13-08-22 14:29 |
昨天七夕，咱中国的情人节，猪哥同学还是什么礼物都没带回家，早上在QQ上发了个图片给他，图片上一个男人蹲在洗手间马桶前吃饭，文字写着情人节不给老婆送礼物的结果。不过猪哥同学还是不为所动哈。直到晚上出去散步，猪哥说：到街上去给你买根金项链吧。猪哥说：现在黄金很热门啊。猪哥说：我们也放一个吧。我想了想，又倒退几步回到卖孔明灯... 阅383 转53 评0 公众公开 13-08-22 14:23 |
