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铁板姜葱湛江生蠔。3、继续放入姜片爆香，溅花雕，入二汤，用盐、味精、糖、蚝油调好味道后，放入生蚝翻炒数下，然后勾芡，老抽调色，下入葱段翻炒均匀，出锅倒在已烧热的铁板上即可（铁板用牛油抹匀，放上洋葱圈）。铁板姜葱生蚝的做法。铁板姜葱生蚝是一种广式的生蚝做法，很容易上手，而且非常好吃，生蚝肥美鲜溢，放在铁板上喷鼻香口。2、... 阅181 转27 评0 公众公开 22-01-25 23:03 |
生蚝季节已到，生蚝怎么做好吃？昨天，由于篇幅关系，我们只发布了关于生蚝的部份知识，给大家介绍了生蚝的品种、挑选方法、保鲜方法、开蚝手法和可搭配的酒类。3、生蚝洗净，取肉，拖水，捞出吸干水份。3、生蚝洗净取肉，拖水后吸干水份，抹上一层盐，再抹上一层干粉，蘸上蛋浆、面包糠，入六成热的油锅中炸至金黄，捞起，把油温升高至七成热... 阅215 转27 评0 公众公开 20-08-22 18:54 |
串烤生蚝串烤生蚝2015-07-17 湘菜网。做法：生蚝10只取肉洗净，下入鱼眼泡水汆烫15秒，捞出后用毛巾吸干水分，纳盆调入自制蒜粉20克（去皮大蒜入100℃烤箱烤20分钟至干，取出打碎）、海鲜酱15克、柱侯酱5克、蚝油5克、蒜油5克、鱼露3克、花生酱3克、蒜蓉5克、烧汁2克、鲍汁2克码味，下入七成热油炸10秒，待其表面金黄后盛出，每个生蚝插上一根... 阅478 转90 评0 公众公开 15-11-02 23:21 |
生蚝，肉嫩而味美，含丰富多种营养成分，《本草纲目》记载为：“能白洁皮肤、补肾壮阳，并能活虚，解丹毒。”可以做出千百种味,家庭常用的做法是用姜葱炒，洗干净生蚝飞水，用相当的五花腩肉切好，略炸一下肥油，放姜和生蚝一起炒一会，再放入生抽等调味品略煮一下便可上桌享用了，也可放一些芹菜一起更是回味无穷。将砂锅烧热，倒油把葱、蒜、... 阅3478 转70 评0 公众公开 15-04-24 09:01 |
食材：鸡蛋4个 葱适量。牡蛎半斤 盐适量。花生油适量 料酒少许.鸡蛋打匀，牡蛎过水。牡蛎，鸡蛋混合拌匀，放入少许盐，料酒。不粘锅热锅放油，倒入混合蛋液，中火煎三分钟。翻至另一面再煎。两面煎至金黄，起锅放入葱花。 阅1226 转60 评0 公众公开 15-03-31 20:24 |
4、在腌渍蚝肉的同时，取10个生蚝壳，洗净内部泥沙，然后将腌渍好的生蚝和鹅肝酱放入洗净的蚝壳内，均匀地淋上腌渍蚝肉用的调味汁。1、生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。制法 1、蚝仔用洗蚝料拌匀、洗净，拣出蚝壳碎，下汆水料汆水，沥干水分，备用。1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水... 阅303 转42 评0 公众公开 15-03-02 20:05 |
制作：锅内放入蒜蓉、葱花、香菜粒、炸蒜蓉、红椒粒、豆豉蓉小火煸炒出香，放入砂糖、蚝油、生抽、老抽、美极鲜酱油小火烧开，放入胡椒粉、味精调味后用生粉勾芡，放入香油、鸡油调匀后离火即可。在酒店中铁板鱿鱼筒，铁板鱿鱼卷，铁板龙须等都是火爆的菜品，我这有一款铁板鱿鱼酱汁制作的菜品很受欢迎，也拿出来晒晒。净锅复上火，注入色拉油... 阅811 转120 评0 公众公开 15-02-12 09:53 |
【饮食杂谈】生蚝大揭秘：烹制生蚝，这些花样你懂吗？其中一侧蚝壳深深凸起的凹型蚝，和像扇贝一样较为扁平的扁型蚝，不过前者最为常见。3、于蚝壳内垫上金针菇，再放上蚝肉，置于烤炉上烤至7成熟，拿出。3、生蚝洗净取肉，拖水后吸干水份，抹上一层盐，再抹上一层干粉，蘸上蛋浆、面包糠，入六成热的油锅中炸至金黄，捞起，把油温升高至七成热... 阅253 转50 评0 公众公开 15-01-29 22:01 |
《舌尖2》冠名商苏泊尔联合文怡美食生活馆为我们共同解密舌尖2中经典美食，今天就为大家呈上一道潮汕特色小吃——蚝烙，做法地道、图片清晰、步骤详尽，绝对是前所未有的吃货福利，再也不用担心吃不着舌尖2各种美味啦！原料：鲜蚝200克 鸡蛋1个 红薯粉85克 香葱1根 猪板油300克 鱼露5ml 香菜1根。3) 锅烧热，倒入熟猪油（80ml），转动锅子使油... 阅292 转43 评0 公众公开 14-11-19 22:22 |
生蚝的各种 烹饪方法。4、爆炒生蚝将生蚝与壳剥离洗净，下开水焯一下盛出，将芹菜杆或其他配菜入锅炒制，再将焯好的生蚝入锅一起爆炒，加入盐等调味即可。6、干烧生蚝将生蚝洗净备用，用生抽、姜丝、蒜茸、红糖、米酒等加入清水拌至糖化，锅中放橄榄油后下生蚝，加入调好的酱汁转小火，盖锅盖，生蚝缩小后酱汁收干即可。7、炸生蚝将生蚝洗净加... 阅2362 转49 评0 公众公开 14-10-19 00:24 |
