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山西菜以平均8.5步的做菜步骤在所有菜系...山西菜以平均8.5步的做菜步骤在所有菜系中排名第一。排在山西菜之后的是东北菜和川菜（平均步数均为6.7步），实际上，这两个菜系大部分菜谱的步骤是比较简单的，一般4步就可以完成一道菜，但是有些大众喜好的菜品做法会复杂些，就把平均值拉高了，比如东北的铁锅炖和重庆的酸菜鱼，这类菜光汤底就要做... 阅36 转0 评0 公众公开 19-05-16 01:33 |
中国境内菜谱大全。 阅1 转自知识精华 公众公开 18-08-08 07:56 |
湘菜更辣还是川菜更辣？湖南的辣是一种鲜辣、干辣，把辣椒当菜吃。川菜的辣虽然不及湘菜，但是辣味更丰富，除了大家熟悉麻辣，还有香辣、胡辣、酸辣、红油、泡椒、鲜辣等。除了鲜辣和泡椒外，其他的辣味基本上都是用干红辣椒做出来的。干红辣椒在锅里炝香后就是香辣，此时将干红辣椒碾碎后淋上热油就变成红油了。当干红辣椒变成香辣后继续炒一... 阅855 转3 评0 公众公开 18-07-27 11:38 |
中国美食大全。 阅1 转自奇仕风 公众公开 18-07-20 07:37 |
各大省份的中国代表菜：上海红烧肉、北京烤鸭，你们老家的是什么呢。说起中国的美食那是各大省份都有着不一样的美食，随着生活水平的不断提高，现在人们最注重的不仅仅是吃饱，在口味上也是有着很高的要求，而且每个地区也是有着各自的特色， 在中国各大省份的菜色也是比较出名的，很多来到中国旅游的老外都是冲着中国的美食而来，在国外也是相... 阅113 转1 评0 公众公开 18-06-06 02:48 |
我国四大菜系的主要特点和代表菜品分别是什么？中国的四大菜系分别是“鲁菜”（山东）、“ 川菜”（四川）、“淮扬菜”（江苏）、“粤菜”（广东），代表了各地“色”、“香”、“味”、“形”俱佳的传统特色烹饪技术。淮扬菜：既有南方菜的鲜、脆、嫩的特色，又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自己甜咸适中，咸中微甜的风味。想要获得更... 阅4761 转9 评0 公众公开 18-04-28 06:37 |
江南地区除了南京鸭馔，还有哪些地方有好吃的鸭馔？自古以来，江南地区的人们对于鸭子就有一种特殊的感情，无论是六朝古都的南京，还是上有天堂，下有苏杭的苏杭二州，还是让大诗人杜牧感到“十年一觉扬州梦”的扬州，当我们仔细去看这些地方的食谱时，鸭子似乎永远是一个绕不开的话题，南京的鸭馔已举世皆知，今天给大家介绍几道江南地区的鸭... 阅42 转0 评0 公众公开 18-04-19 11:00 |
四大菜系，你们觉得哪个最受大家欢迎？各有春秋。淮扬菜，发源地在扬州，是扬州富可敌国的大盐商们吃出来的。号称贵族菜，开国第一宴。建国后到现在都是御用主打国宴。粤菜最好吃 因为最精细。国宴好像是用鲁菜吧。海外名气大的是粤菜，尤其是早茶。川湘菜什么的，要论烹饪水平，高级一点的大排档而已，真心话。国宴淮扬菜为主，开国大典周总理... 阅88 转1 评0 公众公开 18-04-19 07:17 |
四大菜系，你们觉得哪个最受大家欢迎？四大菜系呀，指鲁菜 川菜 苏菜 粤菜称之为四大菜系！齐鲁大地依山傍海，物产丰富，经济发达，为烹饪的文化发展作出重大贡献，对山东菜系的行成提供了良好的条件。鲁菜：即山东菜系，由齐鲁，胶辽，孔府三个菜系组成部分。山东菜系源远流长，对其他菜系，乃至整个世界饮食文化影响深远意义重大！ 阅79 转0 评0 公众公开 18-04-19 07:16 |
