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谢谢邀请 图片上是酱牛肉吗？我喜欢葱拌酱牛肉哦。 四大菜系呀，指鲁菜 川菜 苏菜 粤菜称之为四大菜系！我个人偏好鲁菜，那我先说一下鲁菜： 鲁菜 历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。成为我国第一大菜系，以其咸 鲜 脆 嫩风味独特 制作精细，享誉海内外。东方之域，天地之所生也。 齐鲁大地依山傍海，物产丰富，经济发达，为烹饪的文化发展作出重大贡献，对山东菜系的行成提供了良好的条件。 山东古为齐鲁之邦，海鲜水族，粮油牲畜，蔬菜果品，昆虫野味一应具全，为烹饪提供了丰富的物质条件。 鲁菜 风味独特 个性鲜明用料广泛，选料讲究，刀工精细，调和得当，功于火侯，烹饪技术水平达到炉火纯青！尤以爆 ，炒 ，烧， 炸， 溜， 蒸，扒，贴，口味特别好咸鲜适口，自成一格，适应性强。 烧肉 辣丝子 葱爆乌鱼 爆炒花蛤 韭菜盒子 韭菜鸡蛋馅饼 韭菜炒鱿鱼 韭菜炒蛏子 红烧肘子 玉带虾仁 疙瘩汤… 山东菜集全国各地烹调技艺精湛之长，兼收各地风味之特点加以发展升华，经过长期的历史演变而成。 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁，胶辽，孔府三个菜系组成部分。是宫廷 皇室最大菜系，以孔府风格为龙头。 山东菜系源远流长，对其他菜系，乃至整个世界饮食文化影响深远意义重大！ |
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