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独家揭秘：称霸西南的烧烤店，1年增收5000万的秘诀｜兽眼探店。何师烧烤通过外卖和延长营业时间满足不同顾客的不同需求，从而吸引更多的顾客在线上或者线下门店进行消费。为了确保烧烤外卖的口感，何师制定了专门的“保温桶”，并将不适合做外卖的菜品全部在线上下架，这个变革一举创下9个月5000万的销售增长，新零售时代大家务必记住，门店只... 阅60 转1 评0 公众公开 18-09-27 07:44 |
大家谁知道餐饮业是如何赔钱？餐饮业是我国的朝阳产业，但最近发现黑餐饮行业的帖子较多，小编还是来给大家拨乱反正一下，餐饮行业去年全国的市场是4万亿，已经是非常大的经济体量，全国的餐厅数量也非常多，相关从业人员也接近8000万，可以讲餐饮行业是我国服务业中非常重要的产业。餐饮业创业有几个关键要素需要大家思考：餐饮企业的核心产品... 阅22 转1 评0 公众公开 18-09-09 01:44 |
大家谁知道餐饮业是如何赔钱？餐饮入行门槛低，但是做大很难，餐饮业的死因大致如下：1.成本控制不好。餐饮市场有着庞大的顾客人群，一个餐饮无法同时满足各种不同层次消费者的消费需求，因此，就必须进行市场细分，定位的不准确也会赔钱。如今餐饮业产品创新乏力，同质化趋势严重，就要经常想一些营销策略，来刺激大家消费，不会做营销也会使... 阅95 转1 评0 公众公开 18-09-09 01:41 |
餐饮业变革时代，最值得加盟的餐饮品牌TOP50大盘点。这些快招餐饮公司的特点是：旗下餐饮品牌、品类繁多，让餐饮加盟业态变成了骗局丛生的一锤子买卖。该评选旨在为坚持阳光经营的连锁加盟品牌赋能，打通创新与创富，将一线城市的阳光品牌，与二三四线的创富者们打通，让真正的阳光好品牌们站出来，带领连锁加盟行业阳光发展。 阅42 转0 评0 公众公开 18-07-14 00:37 |
批量复制门店，为什么那么多餐厅都倒在这一步上？自己做餐饮，做一家店或几家店的时候口碑和利润都不错，可是一旦开到十几二十几家门店，开到区域外甚至全国，产品和服务质量就开始下降了。王品在每个品牌、每个餐厅、每个区域、每个环节，都有一套严谨的标准化流程，也就是通常所说的SOC（工作检查表），保证食物和服务的品质，更有利于门店的... 阅32 转0 评0 公众公开 18-07-10 10:08 |
杨红春,湖北荆州人,1997年毕业于湖北工业大学,现任良品铺子创始人兼董事长。良品铺子董事长杨红春从亲戚朋友那里借了60多万，踏上了四个人的创业之路。良品铺子的店铺分散在湖北、湖南、四川、河南等多省，店铺一般有3到5名员工。良品铺子CEO杨红春的家境并不是很富浴,父母只是普通人,所以杨红春的成功都是靠自己一手打打拼出来的。 阅10 转0 评0 公众公开 18-06-23 01:18 |
如何看待餐饮加盟的创业模式？感谢诚邀，我现在就在一个餐饮工作做招商加盟，所以我会了解一些。餐饮加盟是现在比较多餐饮行业走的一条发展模式。因为做餐饮加盟你需要有足够大的投入，因为一个店是完全不够的，而且需要有人去扶持你，其次就是你的产品必须过硬。所以想做餐饮加盟创业，就扎下心，把店面交给可靠的人，自己潜心研究产品，产品... 阅189 转0 评0 公众公开 18-03-27 08:40 |
餐饮连锁店《店长手册》按对象可分为室外卫生、进餐区卫生、洗手间卫生、收银台卫生、电器卫生、备餐间卫生及其他区域卫生等。店长对人员的管理的职责有：店铺训练根据是总部所拟定的训练制度包括新员工训练，老员工训练、基层管理人员、中层管理人员、高层管理人员所实施的梯级培训规定。《员工手册》中详细介绍了餐厅的规章制度，在新员工学... 阅37 转3 评0 公众公开 18-03-26 19:14 |
中国餐饮具有色、香、味等具全的独特魅力，具有区域性和文化性特征，这也就对餐饮标准化造成了很大的难度，也成为餐饮企业规模竞争的瓶颈，而且将中国餐饮、烹饪作为一种相对标准化的工作，需要科学分析形成菜品原料、制作标准化和流水作业，使之成为餐饮企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。同时餐饮市场细分不断深化，中餐、西餐、中... 阅123 转4 评0 公众公开 18-03-25 00:54 |
食品连锁店是怎么保证配方不泄露的？若对加工厂仍不放心，关键的几样原材料可以自家提供，确保即便是加工厂缺少材料也难复制。举个例子，某烤鸭饭外卖店要求加工厂按照其需求定制并配送烤鸭原材料，包括鸭皮如何上糖浆的厚底及配方。举个例子，某家茶厂的制茶和烘焙方式都是公开透明向员工传授的，但是由于该制作方式仅适用于他们自己茶山所种... 阅72 转2 评0 公众公开 18-03-24 08:33 |
