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【玫瑰八宝饭】年夜饭桌上，少不了一道甜点，那就是八宝饭，以象征吉祥如意的八宝饭为最佳。材料：糯米200克，玫瑰酱100克，核桃2个，葡萄干10克，枸杞6粒，红枣1个，山楂条5克，白糖（或红糖）15克。10.取一个圆碗，在碗里抹一层薄薄的油，将葡萄干，红枣，山楂条，枸杞，核桃铺在碗底。14.蒸好后，取一个盘子，快速翻碗倒出八宝饭即可。 阅313 转34 评0 公众公开 14-01-22 10:48 |
『韩式黑糖馅饼』继上次的韩式辣锅，黑糖馅饼又是一款韩式小吃。黑糖馅饼，来源于韩国街头。做饼的时候，想着要是以后缺钱花，就在学校门口推个小车，专门卖这个黑糖馅饼。只因为这个黑糖馅饼实在是太太太太好吃了！①黑糖。这里用的黑糖是纯黑糖，不是黑糖话梅糖那种经过加工了的黑糖制品。所以，必须用黑糖，别的糖代替的话，味道就没有那么... 阅105 转9 评0 公众公开 13-12-24 13:56 |
干拌酱油虾皮面。虾皮 很鲜。用到了：干面一小困、虾皮。调料：生抽、盐、香油、香醋。1、锅中放适量清水，煮开。2、放面条。3、用筷子轻轻将面条打散，防止面条粘在一起。4、再一次煮开，加小半碗冷水。5、继续煮，煮开后，再煮2分钟。6、煮面的时候，取一碗，放生抽、盐、香油、一点点香醋，一小把虾皮。7、面捞出，放到拌料中，拌匀就可以吃... 阅110 转4 评0 公众公开 13-12-24 13:46 |
【完美豆沙包全攻略】a:400克中筋面粉、190ml温牛奶、15ml白糖、2ml盐（糖跟盐酌量吧，自己看着办哈~）、7.5ml酵母（酵母稍稍多一点没关系）、小秤、量勺~我面粉分了两次称：300+100 酵母：15ml的量勺的一半的量。1、 为了口感更好，我建议豆沙馅儿稍稍湿一点，如果炒好了的豆沙有点干，做的时候稍稍加点开水拌匀即可。2、 包豆包的时候，第二... 阅95 转10 评0 公众公开 13-12-24 13:40 |
b:咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤。1、 鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花。3、 锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿。5、 少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用... 阅162 转17 评0 公众公开 13-09-13 16:59 |
很特别的咖喱饭。白酒虾仁鸡丁咖喱饭。用到了：a:鲜虾、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、鸡蛋（蛋清）、剩饭（冷饭）b:咖喱粉、盐、白葡萄酒。4、放入鸡丁虾仁，米饭，米饭用锅铲轻轻拨开，翻炒。8、放少许白葡萄酒，盖上锅盖，中火焖上1-2分钟，至蛋清成型，锅底起锅巴即可。1、蛋清会让这道咖喱饭很特别，蛋清浇在米饭上，不要翻炒了就。 阅102 转10 评0 公众公开 13-09-13 16:57 |
其实面粉和牛奶的量，我现在也不会每次做都去称一下，先放牛奶，面粉就根据情况边和边控制~用到了：300克中筋面粉、170ml温牛奶、15ml白糖、2ml盐（糖跟盐酌量吧，自己看着办哈~）、6ml酵母（酵母稍稍多一点没关系）、小秤、量勺~（这里要提醒一下，不管是用水还是牛奶，我建议还是以水为准，就是说，可以确定一定量的牛奶先，面粉慢慢加入，用... 阅125 转17 评0 公众公开 13-09-07 18:19 |
鲜肉包子（超级详细过程）1、蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵。4、 因为我这个面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸笼中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，皮子很软，取的过程包子很容易变形。5、 二次发酵时间越长，蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松... 阅75 转10 评0 公众公开 13-09-07 18:07 |
迷你紫薯牛奶小馒头。买了一大堆紫薯，做紫薯甜汤那天，还做了这个馒头！做这个馒头，偶不得不承认就是在瞎折腾，你说个子这么迷你，吃多少才能填饱肚子啊~~哈哈！用到了：a:中筋面粉400克、180ml温牛奶、30ml白糖、3ml盐、7ml酵母（酵母稍稍多一点没关系）2、温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟，活跃酵母。3、白糖的量可以适当调节，如... 阅493 转11 评0 公众公开 13-09-07 18:05 |
包子做到如面包一样松软：迷你奶香香肠包。之前做的都要大一些的，因为懒，这次面皮擀的小，所以面皮切条状要短一些，所以包子特别小。这次垫的是新鲜玉米皮，蒸出来带着奶香玉米香~~用到了a:400克中筋面粉、200ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母（酵母稍稍多一点没关系）b:火腿肠。1、 温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，... 阅108 转7 评0 公众公开 13-09-07 18:03 |
