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紫黑的是黑米，黑米颗粒与糯米完美融合，霎时成了五色糍粑里最醒目的崽，因此也颇受欢迎。还有高粱糍粑，高粱粒融入糍粑中，颗粒分明，性温养生，每咬碎一颗高粱颗粒，都有香甜味在嘴里炸开。又过片刻，当你以为这糍粑也和雪饼似的就剩个酥脆时，这糍粑板实的内里突然又软糯了起来，极具韧性地把脆壳顶出了个泡，“噗咻”，泡破了，糍粑也熟了... 阅30 转1 评0 公众公开 20-06-08 13:25 |
UC头条：回不去的故乡之: 腊肉。但炒的腊肉没将腊肉的香和美味发挥出来，尤其是瘦肉，有点硬，味道远不及蒸的——炒腊肉，很多味道都没有出来，在我看来，有点儿暴殄天物，可惜了。做饭的时候，将腊肉放进锅里，饭熟了，腊肉也蒸好了。可无论如何，母亲都要省下一点来做腊肉，因为还有元宵要吃肉，又没钱买新鲜的，只有靠腊肉，只有腊肉才能放... 阅99 转0 评0 公众公开 20-04-04 15:00 |
娄底特色美食一网打尽。明华饭店最有名的是它的排骨了，娄底人都知道的，店在清泉后面，看上去很旧，也没得装修，但是天天要排队，也就那一个菜好吃，但是生意照样火得不得了。贤童街电力局边上的青椒炒肉馆是做青椒炒肉出名，做青椒炒肉这个菜就要卖掉几十斤猪肉，真是个奇迹。新化五大碗是娄底餐饮业的名片，店子也都在电业局门口，娄底的饮... 阅87 转0 评0 公众公开 19-10-06 21:11 |
娄底特色美食一网打尽。明华饭店最有名的是它的排骨了，娄底人都知道的，店在清泉后面，看上去很旧，也没得装修，但是天天要排队，也就那一个菜好吃，但是生意照样火得不得了。贤童街电力局边上的青椒炒肉馆是做青椒炒肉出名，做青椒炒肉这个菜就要卖掉几十斤猪肉，真是个奇迹。新化五大碗是娄底餐饮业的名片，店子也都在电业局门口，娄底的饮... 阅126 转4 评0 公众公开 19-10-06 21:11 |
【衡东土菜走出去】“三件宝”成就湘菜里的杠把子味。这里提到的米酒、茶油、黄贡椒，就是衡东土菜的三件宝，而它们，几乎是每道土菜出味的关键。本期让我们走近衡东土菜三宝，“品尝” 湘菜里的扛把子“味”。此次拍摄以原料生产、选料以及土菜制作流程为主线，对衡东土菜佐料中“米酒、贡椒、茶油”三件宝以及衡东土菜的制作过程进行全程拍摄... 阅208 转2 评0 公众公开 19-10-06 21:03 |
鱼米之乡湖南的鲜辣开胃——湘土菜。湘土菜往往能让人吃出山坳里白浓的烟火气来。湘土菜具有油重色浓、香辣可口的典型特点。菜品多用干红椒，油汁与干红椒粉（湖南人俗称辣椒灰）或干红椒段融合的香味扑鼻而来，让人食欲大开。“湖南土菜”多半是用农村的烹调方法制作。湘土菜粗劣质朴，乡土味十足，与“食不厌精，脍不厌细”的要求有些格格不... 阅64 转0 评0 公众公开 19-10-06 21:02 |
湘菜馆老板道出真相，大家就明白了。为何在一线二线城市湘菜这么受欢迎？如果你问湘菜馆的老板，他肯定会笑着回答你：很简单呀，开湘菜馆吃的人多，能挣钱，做其他饮食类都是亏本的，最主要是湖南距离深圳，广州这些大城市比较近，坐高铁的话也就3-4个小时，毕竟湖南株洲是全国著名的交通枢纽，湖南省在全国来说算是比较落后的城市，很多湖南人... 阅889 转1 评0 公众公开 19-10-06 07:09 |
大湘西怀化必吃的九大美食，吃过六道算合格。2、湘西菜豆腐。选用当地特有的细米粉，搭配提前制作好的熟猪脚，再添加些作料，吃起来鲜鲜爽辣，用四个字形容就是回味无穷啊。5、洪江血耙鸭。这道菜是以鸭为原料，用洪江独有的甜酱制作而成，煮熟之后色泽鲜亮，满满的湘西风味。8、洪江米粉。最有味的干挑米粉，非粗粉莫属。这道菜的味道让人惊喜... 阅79 转0 评0 公众公开 19-10-06 00:04 |
擂辣椒皮蛋，你不可错过的湘菜美食之一由于从小生活在湖南，所以爱吃辣的习惯估计是长在了灵魂里，怎么也改不了，所以每一顿饭必定是无辣不欢的。再将锅子洗干净，然后将水擦干，开中火，先不放入食用油，加热之后将洗干净且拍扁了的青辣椒放入锅中煸炒，这个时候可以适量的放一点点食用盐，这种时候辣椒表皮可以撕掉，然后放盐量的多少按个人... 阅87 转0 评0 公众公开 19-10-06 00:03 |
湖南的“四大美食”，臭豆腐落榜，1种没吃过的别自称是湖南人了。其实对湖南这个地方还是比较陌生的，但是湖南出了很多明星，所以有很多人也是非常喜欢去湖南游玩，那么马上就是中秋节了，若是要到湖南旅游的话，除了欣赏当地的特色风景之外，肯定也要品尝一些当地的名气小吃，我今天就带大家来看一下湖南的四大美食，臭豆腐落榜，一种都没有吃... 阅73 转0 评0 公众公开 19-10-06 00:03 |
