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| 共 16 篇文章 |
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厨房小白也能烹制的西班牙海鲜烩饭来啦～一听到“西班牙海鲜烩饭”这个名字。西班牙米：120g / 白葡萄酒：50ml.倒入藏红花、白葡萄酒、西班牙米，盖上锅盖烹煮2分钟；打开锅盖，倒入200ml清水，盖上锅盖烹煮2分钟。然后打开锅盖，翻搅几下，再烹煮4分钟，期间偶尔翻搅；再倒入200ml清水，放入青口，盖上锅盖烹煮2分钟；然后打开锅盖，偶尔翻... 阅34 转1 评0 公众公开 20-01-12 10:27 |
今天要教大家做的菜呢，也和鸡肉有关，而且可以说是包子心中「鸡肉下饭菜」排行榜里的前三，那就是大盘鸡！说起大盘鸡，大家都会想到新疆菜。所以今天包子就来教教大家，怎么用本地菜市场就能买到的食材，做出简单但好吃到炸裂（和新疆菜馆相似度 90% 以上）的大盘鸡鸡全腿（两个），土豆，干辣椒，青椒生姜，大蒜，大葱，啤酒，冰糖花椒，八角... 阅5 转0 评0 公众公开 20-01-08 21:15 |
年夜饭 | 做鸡三步走，大吉大利今晚吃鸡！大吉大利，今晚吃鸡 From 黄小厨 00:00 00:02 有人说，如果一只鸡生在国外，最终结局多半是炸或者烤；一只鸡如果生在中国，那结局可真就难料了~ 毕竟我们有海南文昌鸡、山东德州扒鸡、重庆辣子鸡、新疆大盘鸡、广东白切鸡、云南汽锅鸡，炒、爆、熘、炸、烹、煎等等，吃鸡的方式千千万... 阅41 转3 评0 公众公开 20-01-06 17:51 |
香港隨筆\新派年糕賀新歲\張 茅。今年市面推出許多新款年糕，為適應兩代人的習慣，推出新派年糕，傳統的年糕對象多是年長者，「新派年糕」迎合年輕家庭，他們當中不少是在外國長大回流香港生活，飲食習慣中西混合。有新派年糕結合強身保健，其中一款薑汁年糕，補氣軀寒，適合長者冬季進食。同類新款年糕帶有保健功能的，如松茸蠔豉年糕、蟲草花... 阅28 转0 评0 公众公开 20-01-02 12:08 |
北京的铜锅涮肉，四川的麻辣火锅，云南的菌菇和腊肉火锅，广东的潮汕牛肉锅……北京铜锅是一种源自北方、比较传统的锅灶火锅，由锅身、锅座、锅盖、锅耳、炉桥组成。锅身大多用导热性好的铜来制作，用这种锅具吃的火锅，就是老北京传统的“铜锅涮肉”。母子火锅为鸳鸯锅的另一个版本，也叫同心圆锅，它是一个大锅内，焊有一个圆形的小锅。九宫... 阅38 转0 评0 公众公开 19-12-31 17:38 |
冬瓜200克、火腿160克鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙蚝油1小匙、盐少许水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。蒜切碎。鸡蛋4个、肉馅50克干木耳10克、葱花10克姜末、蒜末各5克辣豆瓣酱4克，盐3克白糖、醋、香油、水淀粉各适量1.鸡蛋打入碗中，加盐、少许水搅打均匀；3.炒锅烧热，倒入油烧热，下入肉馅炒散，再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香，然后加入盐、白糖、... 阅8 转0 评0 公众公开 19-12-31 14:52 |
猪里脊适量生姜几片、花椒面适量葱段适量、黑胡椒少许生抽一大勺、盐少许水两大勺、鸡蛋两个红薯淀粉适量、食用油适量。花椒面也可以用花椒粉来替代。2.将生姜、葱段、花椒面、肉片放到碗中。11.一般我们家会蘸干辣椒吃，也可以在将烧热的油倒到干辣椒中，再撒一点芝麻作为那种油麻辣油的调料，吃也非常的好吃，焦香麻辣，口口是肉，这个方法挺... 阅42 转0 评0 公众公开 19-12-30 11:09 |
一把素菜吊出一锅汤，鲜到连佛都想跳墙吃！而在福州，年夜饭桌上少不了最经典最滋补的大菜——佛跳墙。起初，美食君还不懂这个菜名的由来，直到揭开坛盖，亲眼所见，才明白“香到连佛都跳墙去偷吃了”的深意。素 版 佛 跳 墙。3.加入1茶匙盐，炖煮40分钟，开中小火熬成素高汤，再捞出锅内的食材，只留高汤备用。8.出锅前加入1茶匙盐，少许胡椒... 阅24 转0 评0 公众公开 19-12-26 16:51 |
教你饭店酱汁秘方，10分钟做出宴客大菜！为了彰显这种“华丽”，我特地用了鸡翅、鲜虾、鱿鱼三种荤菜。虾洗净备用。3. 先来腌鸡翅：鸡翅用厨房纸吸干表面水分，加入料酒、黑胡椒粉、辣椒粉和盐用手抓匀，腌制20分钟左右.4. 紧接着来腌虾和鱿鱼：虾和鱿鱼加入部分姜片、黑胡椒粉、辣椒粉和盐搅拌均匀，腌制20分钟左右.8. 均匀地码上鸡翅、虾、鱿... 阅8 转0 评0 公众公开 19-12-25 16:05 |
这次，花吃姐姐就找到了蛤蜊和鸡。蛤蜊蘑菇鸡。鸡块 350g / 蛤蜊 300g / 彩椒 200g.▼ 1. 蛤蜊吐沙：水里倒入适量油，撒盐，搅拌均匀，静置让蛤蜊吐沙。待食材都焖入味后，再加入蛤蜊，焖到蛤蜊都开口时，蛤蜊蘑菇鸡就完成啦～蛤蜊肉质肥美，完全没被鸡肉抢去风头。今天的蛤蜊蘑菇鸡，大家如果不喜欢蛤蜊，也可以换成其他壳类。花吃姐姐选它，... 阅32 转0 评0 公众公开 19-11-17 12:00 |
