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关于牛排 篇九：澳洲品牌和牛评选Wagyu Branded Beef Competition 202...前言。纯血日本黑和牛（Fullblood Japanese Black Steak）开放等级混血和牛（Open Crossbred Wagyu Steak）开放品种限级M5-7（Commercial Wagyu Steak marble score 5-7）评分系统。纯血日本黑牛（Class 1）这款高分和牛公牛为纯血和牛，母牛为Purebred Wagyu（93.75%以... 阅1483 转2 评0 公众公开 21-02-25 10:00 |
作为牛肉界的“爱马仕”，和牛究竟顶级在哪里？在澳洲，和牛分为纯血（全血）和牛/纯种和牛/混种和牛。·纯种和牛/Pure Bred是由日本和牛与其他牛种繁衍而来，通过一代又一代的繁育无限接近纯种和牛，通过人工干预提升牛只的和牛基因纯度。作为最早引进日本纯正和牛的农场，Mayura和牛在澳洲和牛品牌中早已成为佼佼者，“2018年美食金奖”... 阅1248 转0 评0 公众公开 20-07-09 20:17 |
很久时间以来，日本禁止和牛品种出口到国外，但现在澳大利亚也已有农场饲养和牛，但是澳大利亚的饲养成本更高，因为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒，这种酒也十分昂贵，在国际市场上一杯就要160美元。日本著名和牛有：近畿地方→近江牛(滋贺县)、神户牛(兵库县)、但马牛(兵库县)、松坂牛(三重县)；牛的资质、肉... 阅1 转自真友书屋 公众公开 20-04-17 23:47 |
5大进口牛肉国宣布“封国”，今年我国的牛肉价格会涨吗？这其中就包括了我国牛肉的5大进口国。因为中国对牛肉进口非常依赖， 中国是全球最大的牛肉进口国，澳洲、新西兰、南美（阿根廷、乌拉圭、巴西）则是中国最大的出口国。据统计：五大牛肉进口国的全年总进口量占据整个中国牛肉进口市场的90%以上，可以说是垄断了整个进口牛肉市场。再回到... 阅669 转3 评0 公众公开 20-03-27 22:02 |
澳洲牛排！臀肉、西冷和牛腩 臀腰、上脑和牛仔骨 脖肉和肩胛 牛腱 澳洲牛排 小知识看到这里，小编想问：你爱吃牛排吗？牛排熟度通常说来，无论哪种牛排，都以三到八分熟为佳，往往越是好的牛排，为了凸显本身的肉质和汁水的风味，火候越轻。☆五分熟（Medium）：牛排外部灰褐... 阅77 转1 评0 公众公开 20-01-07 00:05 |
时隔18年 我国解除日本疯牛病以及口蹄疫禁令央视网消息：海关总署和农业农村部日前联合发布两份公告，自2019年12月19日起，解除日本疯牛病禁令以及日本口蹄疫禁令。同时，另一份公告称，根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除日本口蹄疫禁令，允许符合要求的日本偶蹄动物及其产品输华。原质检总局、原农业部2010年第45号联合公告同时废止... 阅33 转0 评0 公众公开 19-12-24 21:36 |
JBS Australia 旗下的11家红肉加工厂分布在昆士兰、新南威尔士、维多利亚、南澳大利亚和塔斯马尼亚，可以为世界各地的客户提供创新性的、多样的草饲牛肉、谷饲牛肉、羔羊肉、成年羊肉和山羊肉。Margaret River和牛肉出口至世界上许多国家，除了和牛肉公司也出口其它肉类产品，包括谷饲牛肉和草饲牛肉。Sanger Australia 的产品包括但不限于：牛... 阅567 转0 评0 公众公开 19-11-11 18:15 |
澳洲牛羊肉价暴涨，以后恐怕连牛奶都成奢侈品了...澳洲遭遇400年最严重干旱！根据Numbeo提供的“2019全球生活成本指数”排名，我们来看一看澳洲：最新的澳大利亚统计局消费物价指数（CPI）显示，澳洲农作物的价格出现大幅上涨。” 除此之外，干旱还导致了澳洲牛奶以及谷物类食品的价格上涨，涨幅分别在6.7%和6.4%。印象结语照这个情况来看，肉... 阅49 转0 评0 公众公开 19-11-07 07:32 |
关于澳洲的牛肉，你知道多少？牛颈部的肉脂肪少、红肉多，又带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的。牛肩胛肉上的油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做寿喜烧、涮牛肉或切成小方块拿来炖或烤着吃。肉质柔细，肉形良好，同时又能切成大大块的，一来可做牛排，二来也可薄切做涮牛肉或者炒肉... 阅3645 转19 评0 公众公开 19-10-21 23:06 |
澳洲和牛的前世今生。和牛的基因这才第一次被引进澳洲，造出了“澳洲和牛”这种美味。所有达到和牛等级的牛只都经过严格的DNA认证，每头牛都有一个“身份证”，就系在牛的左耳上，包括培育农场、出生日子、病例、父母等信息；其实市场上也经常会有纯血和牛以及全血和牛的说法，不用觉得晕哦，其实澳洲和牛根据代系可分5个级别，分别对应不同和... 阅478 转0 评0 公众公开 19-10-17 18:14 |
