| 共 7 篇文章 |
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盐水卤汁。卤汁，盐水卤汁1份。二，煮滚盐水卤汁，放入全鸭，小火卤约50分钟，取出后放凉再切块。牛腱2斤，卤汁1份。二，煮滚盐水卤汁，放入牛腱，小火卤约90分钟，熄火后浸泡一夜。盐水猪脚。猪脚1只，盐水卤汁1份。二，煮滚盐水卤汁，放入猪脚，小火1小时，熄火后浸泡2小时入味，取出即可。二，盐水卤汁煮滚，放入花生，小火约60分钟。 阅64 转0 评0 公众公开 20-12-14 11:43 |
蚝油辣味卤汁。卤料。@2，米酒半杯，蚝油1杯，辣豆瓣酱3大匙，小辣椒6根，葱2根，姜6片，冰糖3大匙，水6杯。一，将卤料@1装入棉布袋，收口绑紧备用。卤汁，卤汁1份。一，鸭血滚水中氽烫，捞起漏干水份，备用。二，取一深锅，卤汁煮滚盖过鸭血，放入鸭血小火约5分钟，取出盛盆后，淋适量卤汁即可。卤牛筋。小火卤2小时。卤大肠。小火卤60分钟。 阅43 转8 评0 公众公开 20-12-13 07:10 |
万峦卤汁。卤料。@2，葱2根，姜4片，米酒半杯，老抽酱油2杯，冰糖半杯，水8杯。一，将卤料@1装入棉布袋中，收口绑紧备用。二，葱拍扁后，打结备用。卤猪脚。材料，猪脚1只。酱油4大匙，蒜泥1大匙，细砂糖1大匙。卤汁，卤水1份。一，猪脚放入滚水氽烫，捞起清水浸凉洗净，放入冰箱速冷冻约1小时。二，卤水煮滚，放入猪脚，小火卤60分钟。 阅92 转0 评0 公众公开 20-12-13 06:51 |
可乐猪脚。材料，猪脚1个，苹果1个。调味料，姜6片，酱油1杯，可乐6杯，鸡粉1大匙。一，猪脚斩块后放滚水中氽烫，捞起漏干水份。苹果去核切大块，备用。二，取深锅，放入猪脚，苹果，调味料煮滚，转小火卤约1小时软熟入味即可。 阅21 转0 评0 公众公开 20-12-13 05:23 |
冰糖肘子。材料，猪蹄膀1个。调味料，八角2粒，米酒4大匙，老抽酱油1杯，冰糖4大匙，水4杯。一，蹄膀放入适量油锅中，以中火炸至酥黄，捞起漏干水份。二，取深锅，加入调味料煮滚，放入蹄膀，以小火焖卤约1小时30分钟至软熟入味即可。 阅21 转0 评0 公众公开 20-12-13 05:15 |
万用卤汁。卤汁，万用卤汁1份。@2，将万用卤汁煮滚，放入鸡脚，以小火卤约10分钟，熄火后浸泡20分钟入味，取出一只只放于盘中摊开放凉即可。一，滚水中氽烫，捞起漏干水份，备用。二，卤汁煮滚，放入鸡肝，小火约10分钟，熄火后浸泡10分钟入味，取出放凉。一，鸡肫用盐手搓多余脂肪，洗净，滚水氽烫，捞起漏干水，备用。二，卤汁煮滚，放入鸡肫... 阅32 转0 评0 公众公开 20-12-13 04:18 |
