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【滋味】老婆饼里没“老婆”，那么蟹壳黄里有螃蟹吗?蟹壳黄，因它的形状和颜色都和煮熟的蟹壳近似，所以获得了这个名称。蟹壳黄。这种蟹壳黄，一杯茶吃两只正正好，第一口茶吃好，咬一口蟹壳黄，再吃一口，然后，一口一口下去，直到一杯茶吃掉，正好两只蟹壳黄吃掉，两只蟹壳黄半两，就是二十五克，实际上就是一点点，刚刚叫点点心，不是满满胃... 阅69 转0 评0 公众公开 19-05-15 06:38 |
【滋味】吃一个绝对不够 ，不可辜负的“鞋底板”今天美食达人席正园就和大家来分享一下她记忆中“小时候的味道”~椒盐“鞋底板”水油面：中筋面粉120克、猪油30克、温水（50℃左右）80克。干油酥：中筋面粉80克、猪油40克。馅心：中筋面粉100克、糖30克、板油60克、葱30克、椒盐粉3克、盐2克。2.调制干油酥。取中筋面粉80克和猪油40克搓擦成油... 阅44 转0 评0 公众公开 19-05-09 06:46 |
材 料 ：面粉600g、水适量、盐三勺、葱花100g、花生油5勺。材 料 ：两勺酵母粉、4杯面粉、1勺盐油、2勺糖。另一边准备好面粉，切成小块，碾平后成薄片，包住馅料，卷好放入蒸笼。材 料 ：绍兴白酒三勺、蚝油适量、麻油两大勺、花生油少许、特级老抽六勺、盐两勺、糖3勺、上汤半碗、叉烧600g、洋葱若干、蛋清半碗、酵母少量、面粉800g、生粉100g... 阅28 转0 评0 公众公开 17-07-03 03:52 |
再做油水面，面粉+油+水和面，油要一次性加入，油与水的比例是一比一，揉成面团。三勺面粉加一小袋发酵粉搅，再放一勺调和油，搅，加温热水，边倒水边和面，醒2至3分钟，擀开成大饼，饼厚1cm，撒盐，用擀面棍擀，再放自己做的花椒粉，擀，再放调和油，撒上浮面，然后折三折，再撒盐，花椒粉，油，再折四折，然后擀，用筷子在发糕坯上均匀扎许多... 阅3 转自山僧拾叶 公众公开 17-06-06 03:34 |
十分钟就能搞定的美味手抓饼，孩子们都抢着吃。台湾手抓饼 Hand grab cake.完美的手抓饼胚。这里演示的手抓饼没有放葱花，如果放葱花的话烙出来的手抓饼会有淡淡的葱香，味道更好。现在X宝和大一点超市的速冻食品区都有半成品的手抓饼在卖，东西都是一样的，如果你嫌麻烦也可以买现成的手抓饼，随吃随拿，因为是冷冻储存所以也不容易坏，当然你... 阅38 转0 评0 公众公开 17-05-13 07:26 |
材 料： 饺子皮，葱花、油、盐。材 料：饺子皮，菠萝，鸡蛋。把菠萝加上白糖炒好，饺子皮刷上蛋黄，再将它弄成长方形状，放进菠萝，然后再刷上蛋黄，包好放进锅里炸，金黄就可以烙起，饺子菠萝派就出来了！在烤盘上抹一层油，铺上饺子皮， 将蔬菜水果和吞拿鱼，或者其他你想吃的，放在饺子皮上，可以铺两层饺子皮和食材。用饺子皮不但能做正餐... 阅43 转0 评0 公众公开 17-05-07 14:36 |
【美式早餐】高大上的原味松饼做起来原来这么简单！简单快捷的美式松饼，不用烤箱也不用打发，很适合新手做，抹上蜂蜜或巧克力酱，搭配一杯果汁或者牛奶，营养全在里面了。3. 平底不沾锅小火烧热，不用刷油，舀一勺面糊下去。4. 煎至表面出现气孔，面糊基本上凝固就可以翻面了，另一面再煎十几秒就可以出锅了，再煎下一个煎完所有面糊。5. 全程... 阅49 转0 评0 公众公开 17-03-28 19:26 |
煎饼果子是大家喜闻乐见的小吃。可乐鸡翅|饺子|糖醋排骨|红烧肉|麻婆豆腐|鱼香肉丝|椒盐排骨|粉蒸肉|方便面|蛋糕|油条|番茄蛋汤|红烧猪蹄|酱牛肉|锅包肉|小酥肉|巧克力|包子|黄金糕|牛排|酱香饼|泡椒凤爪|酸菜鱼|石锅拌饭|披萨|布丁|马卡龙|皮蛋瘦肉粥|香菇炖鸡|回锅肉|宫保鸡丁|水煮肉片|小笼汤包|剁椒鱼头|葱油拌面|杂蔬焖肉饭|冰皮月饼|青椒... 阅73 转0 评0 公众公开 17-03-09 11:25 |
3.晶莹土豆饼。1.土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用2.取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊3.土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀4.加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味5.烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固6.翻面以中小火续煎，煎至双面... 阅4 转0 评0 公众公开 17-03-09 11:09 |
烙饼时耍个小聪明，烙的饼张张薄如纸，还好吃！直到面饼上出现小孔，关掉火后将两层饼撕开即可。将撒上了葱花的面团卷成长条状，然后再把饼抻开，想让饼小一点，就用刀切成小块后再抻开，抻饼的厚薄自选。用葱段和八角、桂皮等大料煎油，面团擀成饼状时，将油酥抹在面饼上，再撒上葱花。将葱切成葱花，然后在面板刷油，放上饺子皮，撒上适量食... 阅29 转0 评0 公众公开 17-02-26 11:12 |
