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用了3年的炖牛肉妙招，竟然是谣言！？▼▼▼牛肉，是很多人喜欢的食材，不过，牛肉好吃不好做，尤其是炖牛肉。【鉴定结果】“炖牛肉时加入红茶可以在20分钟内炖熟牛肉”为谣言。【鉴定结果】“炖牛肉时加入山楂可以在20分钟内炖熟牛肉”为谣言。实验3 菠萝炖牛肉首先把菠萝打碎成菠萝汁，用菠萝汁将牛肉腌制15分钟。【鉴定结果】“炖牛肉时加入... 阅243 转1 评0 公众公开 19-11-23 11:59 |
包包子用生陷还是熟陷，包了20年包子的大厨教你一招，包子更好吃。包子也是历史悠久的传功美食，相传由诸葛亮发明，一般由面包裹着馅料。包子外皮松软弹牙，一口咬下去满满的都是馅，一日三餐吃包子也不会腻。但在包包子时，很多人会遇到一个问题，就是馅料要不要提前炒熟，提前炒熟放凉以后再包，馅料会更入味，皮也不容易破。今天就教大家豇... 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 19-01-06 19:55 |
2.锅入内子菜油5千烧克六至热成，下姜片、葱干蓉头、蒜子、香慢葱火香炼，八加角20克，香叶5克，豆白蔻、草紫各10克一放起油入慢锅炼火小半时料至成头干焦，火离待温油下到降120℃时，再加辣入椒粉、辣面椒各500克泡浸12小时，渣隔留油。2、锅葱入油，入放葱干、蒜子、料大香炒，清加鸡少汤许，味加精、鸡汤、鸡汁、东一古鲜品、喱咖粉火小熬开... 阅1064 转2 评0 公众公开 18-07-28 15:01 |
基本工资—>鼓励员工全勤级别工资—>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖 金—>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资—>鼓励员工持续留在企业工作分 红—>公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资—>鼓励员工多做事父母补贴—>让员工的父母鼓励自己子女好好工作话 费—>鼓励员工多和客户沟通 多劳多得不应该停留在思维上，... 阅1084 转8 评0 公众公开 18-07-23 18:45 |
1.扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒... 阅25 转0 评0 公众公开 18-07-06 18:42 |
百菜百味的川菜，最出名的就是麻辣味、鱼香味、酸辣味、香辣味等，想要做出传统的味道，就得有一样的步骤和一样的功力，虽然调制复合味非常难，但是只要掌握了他们调制的方法，一道像样的川菜也就八九不离十了。鱼香味川菜。常常吃川菜的人都知道，川菜也不只是麻辣，不能因为辣椒否定了川菜中独有的精品，比如能登上大雅之堂的开水白菜，还有... 阅145 转0 评0 公众公开 18-07-01 23:54 |
阅114 转1 评0 公众公开 18-03-22 21:42 |
刘洪斌作品集。刘洪斌简介；辽宁省葫芦岛鱼乐圈烤鱼总厨，青年烹饪艺术家，东方美食APP导师，东方美食驻地记者，味同道合冷菜团队负责人，擅长烤鱼，熏酱，冷菜研发，刘厨秘制熏鸡。一款口齿留香的卤鸡酱汤。香熏凤爪。香熏鸡胗。香熏鸡架。香熏猪蹄。招财凤爪。风干鸡脖肠。低成本高毛利，味道更是一绝。蒜香海笋。香汁浸海螺。好吃的凤爪。五... 阅172 转1 评0 公众公开 17-12-03 21:44 |
赵师傅在北京卖肉夹馍多年，现在告老还乡，托我把配方告诉大家。赵师傅老家陕西西安，在北京卖肉夹馍多年，他生意非常好，每天中午都要排队，现在赵师傅年龄大了，儿子也不想接班，他不想让自己的手艺失传，所以特意托我把配方告诉更多的人。赵师傅做生意一定要讲良心，不能偷工减料，食材一定要用最新鲜的，不要使用添加剂，大家有不明白的在... 阅32 转1 评0 公众公开 17-11-28 18:26 |
正宗锅四川麻辣烫底的标准配方（附秘制香料配方）正宗麻辣烫配方。1·炒制大料时,加入锅内的油一定要多,基本是用的油差不多要淹过大料.(如果油 太少,汤熬好后,表面油太少,就无法提炼辣油）牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、 花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、 精盐100克、草果... 阅418 转3 评0 公众公开 17-11-28 09:03 |
