| 共 103 篇文章 |
|
刘厨2018最新菜品25道赏析。刘福来。虽然来哥做的是比较传统的手工菜，挺费时费工的，可是现在已经很少人做这些菜了，所以，大家能够多看两眼就两眼吧。来源：水手美食 | 公众号：SSS924687456. 阅1 转自微微传奇 公众公开 18-05-27 19:05 |
锅里留底油，先放辣椒面、花椒面、孜然粉、盐、味精、白糖、香油和花椒油炒香，然后倒入鸡翅和土豆，边炒边撒入葱花，炒匀后装盘即成。3、走菜时，把螺片与芦笋纳盆，加辣鲜露、香蒜末、一品鲜酱油、鸡精、味精、葱油、香油和XO酱一起拌匀后，装盘即成。3、净锅里注入清水烧开，放入豆腐丁、火腿丁、莴笋丁和红彩椒粒，随后调入盐并放入已经滑... 阅48 转4 评0 公众公开 17-03-12 07:45 |
泰国鸡酱1000克、红泡椒茸400克、番茄沙司300克、炸姜茸250克、番茄酱170克、白糖150克、蒜粉120克、白醋100克、玫瑰露酒60克、李派林喼汁50克、盐20克放入盆中，加矿泉水200克搅匀即成。这款虾球出品略有不同：首先，以泰国鸡酱、玫瑰露酒、泡椒、白醋、蒜粉、炸姜茸调成一款新式鱼香汁，酸甜微辣，带有异域风情；珠蚌100克、蒜茸20克、香葱10... 阅31 转1 评0 公众公开 16-10-16 16:19 |
红 糟 醉 嫩 鸡。高 压 原 汁 绿 咖 喱 鸡。高 压 原 汁 豆 腐。原 汁 卤 香 鸡。客人也对菜品的造型、色泽、口感有了全新的认识，即使你做得菜再好吃，若一成不变，他吃上几次就烦了腻了。你只有不断地推陈出新，有新颖的、奇特的、好吃的菜品供他选择，才能满足客人的需求。我们作为厨师必须清楚地认识到，现在的餐饮业已经由“厨师做什么客... 阅40 转1 评0 公众公开 16-09-25 20:24 |
初秋应季菜鉴赏。厨师心声，厨师故事，最新旺菜，美食，凉菜，热销菜创意菜。全国连锁店配方与揭秘. 各种菜肴的配方做法，全国小吃推荐与做法。牛肉酱焗小土豆。金汤牛蛙。金汤肥牛。椒盐锅巴虾。脆皮小唐菜虾方。馋嘴火焰牛蛙。XO酱小素鸡。XO酱鸡丁炒饭。我们只专注于厨师群体。为厨师发声……推荐两个公众平台，厨师们不妨关注一下. 阅70 转2 评0 公众公开 16-09-23 21:46 |
香煎银雪鱼。利润客观的英式翻糖蛋糕和韩式裱花蛋糕那么《青岛云飞翻糖蛋糕培训》是您的最佳选择。★★一，《卤味鲜》特色熟食培训，1，九九鸭脖2，潮州卤水。★★二，《神仙特色烤鱼培训》，10种烤鱼，19种口味，无论是开店创业，还是酒店特色菜提升都能是您的最佳之选。★★三，《特色海鲜水饺培训》，一招鲜吃遍天，猪肉馅，牛肉馅，羊肉馅... 阅48 转3 评0 公众公开 16-09-21 15:18 |
鲜虾春卷，看着就流口水。24只虾12张春卷皮（沿对角线切半）1个鸡蛋和10克水混合15克辣酱10克蜂蜜。3自制沙拉酱：将青柠汁，香菜（切碎）和辣酱搅拌均匀，加适量胡椒粉和盐调味即可，同时 将虾仁蘸椰子中翻滚。4将春卷皮按下图中摆放，虾仁放在春卷皮的中下部分，露出虾尾部分。6锅开大火，油达到150℃后放入虾仁春卷，炸至金黄色，约2分钟。 阅33 转2 评0 公众公开 16-09-20 20:33 |
12款砂锅菜品做法1.砂锅娃娃菜。砂锅酸汤鱼片。砂锅焖鱼。3.取砂锅上火烧热，往锅里放花生油、鸡油烧热，倒入干葱块、蒜子、沙姜片并用木铲搅炒出香，再烹入剩余的豉油汁、美极鲜酱油炒匀，转小火后把鱼片整齐地摆放在辅料上面，盖上砂锅盖烧至砂锅内不冒大汽时（时间约5分钟），沿砂锅盖边沿浇淋烧沸的高汤（约100毫升），烧约5分钟再浇淋一次... 阅84 转0 评0 公众公开 16-09-19 19:50 |
赏25款大厨创新菜品 值得珍藏。1.白玉翡翠豆腐。2.脆笋生拆虾。3.柏林脆皮肉。4.海皇绍菜包。5.佛手荠菜卷。6.锦绣蒸菜。7.大碗牛骨髓。8.焖罐鲍鱼猪手。11.香辣煮澳洲龙虾球。13.香辣藕饼。14.浓汤黄山鲜笋。15.鸡腰长鱼。16.北京味马连肉。18.油焖笋椒。19.即点泉水豆腐。21.金汤口袋豆腐。22.天中一品状元鸡。25.浓汤松茸菌配手撕饼。 阅39 转4 评0 公众公开 16-09-19 17:40 |
百变川味 11道猪脚火爆菜。5、锅烧热去适量的油，倒入猪脚煸炒。锅留底油，投入姜片和蒜片爆香后，下入猪脚丁、美人椒节和蒜薹节，边炒边调入盐、味精、鸡精和晒醋，炒匀便淋些花椒油，出锅装盘即成。酸辣蹄花原料：净猪蹄3只 土豆粉条150克 姜片、姜末、葱节、小米椒粒、葱花、盐、料酒、生抽、辣鲜露、香醋、鲜汤各适量制法：1.把猪蹄入沸... 阅43 转1 评0 公众公开 16-09-10 05:38 |
