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河蟹不能和什么一起吃/同吃河蟹。别名：毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。禁忌人群：胆囊炎、胆结石患者不宜食。适宜人群：一般人群均可食用。相克。 阅34 转0 评0 公众公开 16-05-24 06:59 |
水煮河蟹食材。主料。姜25g.葱20g.盐5g.料酒20g.生抽20g.香醋30g.1.生姜20克切成片，5克切成末。2.葱切成段。3.兑味碟:放入生抽、香醋、姜末。4.锅里放水，放姜葱、盐、料酒。水开之后把洗刷干净的螃蟹放进去，等水再次沸腾时煮15分钟。15分钟后熄火，将螃蟹捞出来。6.配上作料食用。 阅83 转0 评0 公众公开 16-05-24 06:54 |
姜醋吮指蟹食材。姜适量。陈醋适量。小红辣椒适量。姜切丝，红辣椒切段，备用。锅中入少许油，放入姜丝、红辣椒炒香。放入蟹腿，翻炒。加水至没过大半蟹腿，撒入盐少许。将蟹盖、蟹身码入锅中。大火烧开，淋入陈醋。这时可把凝固后的蟹盖、蟹身浸入汤汁中，大火收汁。小贴士姜丝、陈醋、红辣椒可适量多放一点，中和螃蟹的寒性。 阅32 转1 评0 公众公开 16-05-24 06:50 |
放入备好的白酒碗里放入适量的盐，浸泡3-5分钟。备好鸡蛋一个或两个，蛋清与蛋黄分开（蛋清和蛋黄都兑入黄酒后，搅拌均匀）待用。上油锅，把粘好面粉的螃蟹，再沾满鸡蛋清炸。葱姜蒜备好待用。另起油锅，下葱姜蒜翻炒。放入黄酒、枸杞翻炒。放入生抽、鱼露翻炒。放入白糖翻炒。此时放入调好的蛋黄液翻炒。放入葱花、少许味精翻炒。 阅84 转5 评0 公众公开 16-05-24 06:48 |
清煮河蟹食材。主料。水适量。盐适量。1.冲洗一下螃蟹。3.清洗干净备用。4.锅中加入适量的清水。5.加入三匙盐。6.用工具将盐搅拌融化。7.记录一下时间。19：51开始煮。出锅盛盆。母蟹的黄就是好呀。小贴士要在水中加入盐。河蟹是淡水的，如果不加盐味道会淡不鲜，加点盐让河蟹更好吃。 阅138 转0 评0 公众公开 16-05-24 06:47 |
蟹粉豆腐食材。主料。油适量。盐1茶匙。糖0.5茶匙。料酒1茶匙。淀粉1茶匙。锅中放油，小火煸姜片与葱白至金黄后捞出。下蟹肉翻炒，并沿锅边蘸料酒增香去腥。当锅中汤汁渐浓时，可加入少许水淀粉勾个芡，使汤汁更浓。临出锅洒上葱花即可。小贴士1.料酒趁热沿锅边蘸入，去腥效果最好。2.水淀粉勾芡的时候一点点加入，不要太厚重。 阅30 转0 评0 公众公开 16-05-24 06:45 |
螃蟹刷洗干净然后加入一些白酒焖上20分钟，让螃蟹熏醉。螃蟹一分为二，然后去掉里面的腮和内脏。把螃蟹的切面沾裹淀粉。小贴士螃蟹要洗净然后加入一些白酒使其熏醉，比较好处理，而且这样做的螃蟹肉质会更加鲜美。螃蟹炒制时间不要太长10分钟左右就好，这样螃蟹肉质鲜嫩。螃蟹的切面沾裹一些淀粉，可以保证螃蟹的蟹黄不流失。 阅49 转1 评0 公众公开 16-05-24 06:44 |
酱油：升压、补血、护齿食材用料：姜片少许.买回来的蟹冲洗干净用刷子刷去污垢。2.煮一锅水放入姜片。3.放入锅大火蒸个十分钟即可。4.好多膏呢。 阅31 转2 评0 公众公开 16-05-24 06:36 |
