| 共 16 篇文章 |
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清蒸小龙虾。肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。做法：1，抓住虾背， 在水龙头下用小牙刷刷细小龙虾；抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；2，准备好小碗， 放入姜末，辣椒，香菜，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；这样蘸料就准备好了。3，再将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十五分钟；美味的蒸虾就完成了。 阅24 转0 评0 公众公开 18-07-17 22:08 |
金针菇蒜蓉开背虾金针菇蒜蓉开背虾。鲜虾9只、金针菇80g、葱1段、蒜1头、辣椒1个、油2大勺、生抽1小勺、盐半小勺、糖2小勺、白胡椒少许.2、鲜虾洗净，用厨房剪刀在背部剪开，除去虾线。4、锅内放2大勺油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、盐、糖、白胡椒烧开。5、碟内先铺金针菇，再摆放好开背虾。把烧好的调味料浇盖在虾的开... 阅44 转1 评0 公众公开 17-06-09 20:08 |
虾蓉蒸豆腐。【虾蓉蒸豆腐】主料：内脂豆腐1盒、鲜虾150g.调料：生抽、香葱、料酒各适量。做法：1、鲜虾去掉头去壳去虾线。2、洗净后剁成靡状。3放入碗里加料酒拌匀以去腥味。4、香葱切成小葱花。5、取出的豆腐切成两公分左右的方块。6、把虾蓉放在豆腐上及碟子周围，淋上生抽。7、上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可。 阅48 转1 评0 公众公开 17-05-20 08:53 |
油爆河虾。原料：活河虾。制作过程：1、原料青壳河虾不拘大小，一定要新鲜，剪去须、脚，清理好沙线(虾背上的黑线，即虾肠)，洗净沥干后入油锅炸，一直要炸到颜色通红、虾壳酥脆为止。2、然后炒卤汁：放黄酒、白酱油、白糖、葱汁、姜汁，炒稠炒黏后将河虾回锅，连续翻炒，让卤汁在河虾周身裹匀包紧，不能出汤。卤汁的味道要调和，突出甜味。 阅23 转2 评0 公众公开 17-05-20 08:45 |
香脆炸虾。1、去头去壳去沙线留尾。2、剥好的虾肉下盐五香粉拌匀。3、香炸粉一盒。4、香炸粉下水调成糊，再下两勺左右的油。5、调匀成脆浆。6、锅里油烧热。7、虾肉沾好脆浆。8、下油锅，炸。9、炸至金黄后捞出。 阅42 转1 评0 公众公开 17-05-15 21:22 |
茄汁虾球。材料：鲜虾、蛋清。调味：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。1、虾去壳、虾线，用盐和料酒反复抓洗几次。2、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。3、豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫，勾薄芡使之颜色亮丽。5、锅内做水，放入虾焯熟捞起。6、锅置火上油烧热，下姜片煸出香味后，放入番茄沙... 阅26 转1 评0 公众公开 17-05-15 21:19 |
麻辣虾。做法：辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅。 阅9 转1 评0 公众公开 17-05-13 11:38 |
黄瓜炒虾仁黄瓜炒虾仁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料：主料：黄瓜2根,虾仁适量调料：葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。 阅29 转1 评0 公众公开 17-05-12 20:02 |
油焖大虾。1、将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线，放入盆中倒入料酒拌匀；2、将调料汁兑好，葱切段，姜切片；3、锅烧热放植物油，再烧热，放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）；4、把葱和姜放入虾油锅中爆香，倒入调料汁爆香，放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟； 阅53 转3 评0 公众公开 17-05-12 19:05 |
软炸虾仁。1、虾仁洗净，挑虾线；2、鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀；3、虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用；4、锅内入宽油，加热；5、虾仁下锅炸；6、根据个人口味，盘中撒上椒盐即可。 阅16 转1 评0 公众公开 17-05-12 19:03 |
