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做红烧肉想要好吃，就不能有腥臊味，肉质也不能发柴。今天我就和大家分享一下做红烧肉的正确方法，学会一招，红烧肉酥烂鲜香不油腻，快跟我学学吧。2、炒锅倒入适量油，小火加热，放入五花肉块，小火煎一会儿，煎出五花肉的油脂，这样吃起来肥而不腻，味道也更香。3、锅里剩的油太多的话可以倒一点出来，烧热后放入冰糖，小火炒出糖色，倒入煎... 阅19 转0 评0 公众公开 23-02-23 15:19 |
教你炖五花肉的传统做法，调味料只用盐，不腥不腻，入口即化。传统的炖肉方法分享给大家，做法很简单，调味料只用盐就行，搭配几种常用的香料，味道很好，有机会做给家人吃。3、锅中加水，冷水将五花肉块放入，加姜片、八角适量，煮开后继续煮5分钟，将五花肉捞出备用。4、将五花肉放入砂锅，加入足量的清水，加适量的姜片、香叶、桂皮，加入少... 阅16 转0 评0 公众公开 22-08-08 15:21 |
3、油温达到要求的温度就可以将切好的五花肉块倒进油锅里，然后改小火，将五花肉在炒锅里慢煎，直到将五花肉两面都煎上色。5、五花肉的两边都煎上色后，先盖上锅盖，将五花肉焖上两分钟，直到将五花肉煎至表面金黄。一盘香甜的五花肉就做好了，做好的五花肉Q弹软嫩，肥而不腻，每一块五花肉色泽红亮。1、五花肉选择是有讲究的，一般做红烧肉，... 阅62 转0 评0 公众公开 20-03-24 12:40 |
红烧肉的做法是什么？1:准备材料 五花肉 八角 香叶 姜片 葱段 盐 生抽 料酒 冰糖 小葱 香菜。4:锅里发一点油把冰糖小火炒到融化变微黄色后把五花肉倒入 转中火快速翻炒让五花肉都裹上糖色。5:五花肉都裹上糖色后倒入开水（水刚好漫过五花肉）放入姜片葱段 八角 香叶 生抽 料酒 适量盐大火烧开后转小火炖40分钟左右.6:等汤汁快收干的时候起锅 装... 阅45 转1 评0 公众公开 19-12-08 15:05 |
做红烧肉，最忌直接用水煮，学会这一招，肉质入口即化，肥而不腻。红烧肉很多人都喜欢吃的，可是总做不好，发柴油腻，今天的这道超级简单的秘制红烧肉教程就解说到这里，做法非常简单，相信聪明的你看过就能学会，下次再也不会只能到饭店才能吃到肥而不腻的红烧肉了，自己在家就能做出来，一定充满成就感，也能为待客的菜谱上多一道拿手硬菜。 阅67 转0 评0 公众公开 19-12-08 15:04 |
炖红烧肉时，万万不可直接下锅，多上这一步，猪肉鲜嫩喷香最好吃。冬天吃肉是非常不错的选择，因为冬天多补充点蛋白质和热量能够抵御寒冷，而说到吃肉就不得不提起红烧肉了，猪肉的做法有非常的多，就比如炒、炸、炖等等，但是我还是最喜欢吃红烧肉了，好吃的红烧肉又香又嫩入口即化，不但小孩非常喜欢吃，牙口不好的长辈们也非常喜欢吃红烧肉。 阅29 转0 评0 公众公开 18-12-26 22:44 |
沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。五花肉；盐做法五花肉切成方块，冰糖碾碎，葱姜切片上好的五花肉切成方块，用清水冲洗干净后入锅焯水焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用锅中放少许底油，下葱姜，八角，桂皮，辣椒煸香下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黄加入碾碎的冰糖末翻匀，调入老抽，生抽上色略炒加入开水，水量要没过肉面还... 阅22 转0 评0 公众公开 18-12-10 15:28 |
做红烧肉时，整块焯水还是切块焯水？听完大厨这样一说，才发现自己一直都做错了，后来我就在家又实验了一次，把整块五花肉都进行焯水了，然后再切成小块儿，最后再不粘锅中不放油，小火把五花肉放进去煎，煎到五花肉两面都是金黄色的，其实这个油出来的也差不多了，加入适量白酒，老抽，白糖，搅拌均匀以后，五花肉的糖色也就均匀了，最后加入... 阅47 转2 评0 公众公开 18-09-12 07:14 |
老厨师说漏嘴，做红烧肉时，将肉这样处理一下，精肉不老肥肉不腻。五花肉也都熟透啦，用大火开始收汁，用锅铲给轻轻的翻动，汤汁会变得越来越浓稠，锅铲不要翻动的太快了，否则五花肉就会碎掉了，只要每一块五花肉上都有汤汁就行啦，这样我们的美味佳肴就做好了，开始吃喽，朋友们也尝试着做一下吧，味道超级好的。 阅32 转0 评0 公众公开 18-08-19 12:44 |
