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猪肚别总煲汤，客家人爱这样吃，一整只放入电饭锅，出锅喷香下饭。第一步：先来把猪肚洗干净，吃猪肚就是洗猪肚的时候麻烦点，买回来的猪肚冲洗一遍后把水倒掉，加入淀粉两勺，1勺盐，用手抓洗三四分钟后，把它用温水清洗一下，冲干净后把猪肚翻过来，同样也加入淀粉，盐，继续用手把它抓洗几分钟，然后再次把它用温水冲洗干净。这一道客家电饭... 阅121 转1 评0 公众公开 20-01-07 05:20 |
吃对内脏，补气血，健脾胃，养肝安神，好处多多。“一个猪肚三副药”！中医看来猪肚性微温、味甘，能补中益气、健脾和胃、止渴消积，民间常有“一个猪肚三副药”的说法，足以看出其功效之大。【生姜猪肚汤】猪肚一个、生姜250克切片，填入肚内，两端扎紧，久炖烂熟取出生姜后分数次食完猪肚和汤，对缓解胃寒疼痛、泛酸呕吐有好处。鸡胗是鸡身上... 阅139 转0 评0 公众公开 19-09-29 16:19 |
无奈朋友便向我进行了请教，后来在我的了解之下，发现朋友在对猪肚处理的时候，为了去除猪肚中的腥味，都只是通过简单的焯水去对猪肚进行处理。2、清洗干净的猪肚，要将其切成条状，然后放入碗中并加入适量的食盐、姜丝、料酒搅拌均匀，让猪肚再腌制上5分钟，不仅能对猪肚起到二次去腥的作用，还能让做出来的猪肚更加入味。1、用以上的清理方式... 阅58 转0 评0 公众公开 19-09-13 08:11 |
清洗猪肚时，有人加盐，有人加碱，大厨：都不对，这才是正确做法。因为清洗后的猪肚容易有绿色，再就是会有碱味，再就是会破坏猪肚的营养，营养会流失。今天早晨在早市买猪肚时，卖猪肚的大姐告诉我饭店大厨清洗猪肚的方法，不是用食用碱，也不是用盐，而是用面粉。把猪肚的反正面都搓干净没有黏液为止，猪肚就清洗干净了。猪肚清洗干净后可以... 阅289 转0 评0 公众公开 19-09-06 16:30 |
养生养胃的猪肚汤，坚持一个月，你的胃病，胃炎，慢性胃病，胃溃疡都治好了！胃部不舒服的人几乎都是因为长期不吃早饭，晚上又天天吃夜宵，导致胃病太厉害了随着年龄越来越大，也觉得养生很重要，毕竟年轻的时候不养生，老了养医生，给你们一个还来得及的方子，可以改善你的胃病，但是一定要坚持一个月，自己注意饮食，一日三餐要规律，不喝酒... 阅435 转8 评0 公众公开 18-06-30 00:39 |
