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秘制蘸料有特色！方法很简单，但是绝对有窍门：锅内放入大量清水，烧滚后手提鸡头，将鸡身先放入水中，不要放手，加热约4秒后将鸡身提出水面，然后重复操作三次，即加热总计12秒。取锅再次注入大量清水，烧滚后直接将处理好的净鸡10只放入，倒入料酒1千克，葱段、姜片各250克，将水大火烧开，此时加入冷水3大勺（每勺水约500克），水开后改小火... 阅31 转0 评0 公众公开 17-10-24 19:18 |
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精。鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 #羊肉：~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋葱 姜 蚝油 %.牛肉：~~~~鸡精 香麻油 花... 阅28 转0 评0 公众公开 17-10-24 19:05 |
2.倒油入锅，下五花肉煎至外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加酱油炒匀。4.焦糖至棕色之后将五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀裹糖。吃货点评：焦糖啤酒红烧肉用冰糖熬焦改色，口感爽滑润口、肉质甜美、肥而不腻。吃货点评：板栗搭配五花肉，肉烧的软烂，板栗粉粉甜甜的，香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味。2.倒入切好的五花肉，... 阅108 转5 评0 公众公开 17-09-30 21:49 |
猪蹄在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄很常见又有多种不同的烹调作法。猪蹄营养价值丰富，可缓解经常性的四肢疲乏、腿部抽筋麻木、消化道出血等，因为猪蹄对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，猪蹄又被称为“美容食品”。喝猪蹄汤可以缓解工作劳累，猪蹄还可补气弱，填肾精，强筋壮骨等作用，是食补的最佳选择。二闻气味，新鲜的猪... 阅36 转0 评0 公众公开 17-09-30 21:45 |
猪肉300g、泡椒、木耳各50g、冬笋30g、葱15g、姜蒜10g、干淀粉1小勺、食盐0.5小勺、油适量、酱油适量、香醋适量、料酒和米酒各1汤匙、白糖1.5汤匙、水淀粉2汤匙。7、最后将笋丝、木耳丝放入翻炒几下，倒入鱼香汁和葱末，翻炒均匀即可出锅。前排500g、八角1个、姜片3片、陈醋15ml、料酒ml、生抽15ml、老抽10ml、香醋ml、陈醋10ml、糖25g、盐4g、... 阅55 转1 评0 公众公开 17-09-30 21:37 |
鸡蛋1个、隔夜米饭1碗、番茄1个、洋葱半个、培根1片、西兰花几朵、盐2茶匙、味精0.5茶匙。瘦肉300克、青菜4颗 、金针菇/香干/冬瓜适量、豆瓣3汤匙、料酒/淀粉各2汤匙、鸡粉1汤匙、盐1/2茶匙、鸡精少量、干辣椒6个、花椒20粒、生抽/糖1茶匙蒜（切末)4瓣、姜（切末)5克、胡椒粉/葱适量、蛋清半个。厘米宽、0.3厘米厚大小，用淀粉2汤匙、家乐鸡粉1... 阅109 转0 评0 公众公开 17-09-30 21:37 |
【可乐】一瓶可乐可以烧一桌菜，全家都抢着吃。虾300g、黄瓜200g、蒜适量、姜15g、可乐50ml、酱油6ml、料酒10ml、葱适量。一只鸡、洋葱半个、姜5片、青红椒适量、料酒适量、可乐300ml、生抽、八角、芒果一个、适量油和盐。可乐鸡翅。4、放入姜丝，鸡翅翻炒30秒左右，倒可乐，差不多没过鸡翅。可乐带鱼。带鱼1条、朝天椒2个、料酒15毫升、淀粉15... 阅56 转1 评0 公众公开 17-09-30 21:33 |
【香菇】比肉还好吃的蘑菇要这么做！3、 锅烧热下一点油，下入姜、桂皮、八角、丁香小火煸香，然后下香菇翻炒，加水没过香菇和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小时。新鲜香菇和干香菇皆可做这道菜，干香菇味道更浓郁，新鲜香菇的口感更好，但是用干香菇容易洗不干净会牙碜。冬菇蒸鹌鹑蛋。冬菇20个、鹌鹑蛋20个、盐少许、鸡精少许、麻油少... 阅50 转1 评0 公众公开 17-09-30 21:28 |
血液垃圾清理工、天然养胃菜！现在市场上有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能和包心菜相同。包心菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。包心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。材料花生1杯、包心菜1个、米酒适... 阅24 转0 评0 公众公开 17-09-30 21:26 |
【扣肉】肉食者的生猛盛宴，10种扣肉的做法 !五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量。盐 菜 扣 肉。600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐。1、把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅大... 阅59 转0 评0 公众公开 17-09-30 21:22 |
