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锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。如果想好好炒个糖色，那就把肉先盛出来，油留在锅中，放... 阅31 转0 评0 公众公开 18-10-01 19:11 |
7、然后沾上面包糠。2、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。茄子(紫皮，长) 360克、猪肉 100克、玉米淀粉 36克、鸡蛋 1个、面粉 70克、食盐 2克、胡椒粉 2克、郫县豆瓣酱 10克、蒜 5克、姜 5片、细香葱 2根... 阅20 转0 评0 公众公开 18-08-13 07:13 |
现场教你做万能的凉拌调味汁, 新手也可以轻松完成!今天就现场教大家来制作万能的凉拌调味汁，吃火锅、水饺、包子、馒头、拌面，以及各种凉拌菜都可以用的上，方法有简单又实用，懒人的小福音。夏天到了，吃凉拌菜的机会特别多，如果重新去搞显得它麻烦，索性一次量搞大点备着，今天分享的万能调味汁的方法，新手可以轻松完成，送给懒人小小的礼... 阅23 转0 评0 公众公开 18-05-27 14:10 |
UC头条：早餐喝上这样一碗疙瘩汤舒舒服服一整天.常见的疙瘩汤种类有海鲜疙瘩汤和蔬菜疙瘩汤，因食材不同口味也各不相同。然后改刀把土豆和番茄切成大小均匀的丁，青菜切段、大葱切成葱花、五花肉切成丁，鸡蛋打散成鸡蛋液。取适量的面粉放入容器中一边加入少量的水一边搅拌成面疙瘩，要想和出大小均匀的面疙瘩水一定要分多次少量加入。 阅9 转0 评0 公众公开 18-04-22 18:37 |
大厨教你一招万能凉拌汁, 1分钟搞定所有凉拌菜。家有大厨，学做万能酱汁，什么菜都能拿出手！而且酱汁是基础酱汁，不仅适合拿来做凉拌菜，还可以拿来做各种正式菜品的调味汁。是非常好用的一个万能酱汁。将苹果醋、生抽、海鲜酱油和白糖放进锅里，搅拌均匀后开小火慢慢熬，加入和锅内原料相等量的清水，开锅两分钟就可以了，倒出来加入香菜和香... 阅276 转36 评0 公众公开 18-04-15 13:56 |
5、将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。主料：拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量调料：生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋做法：1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。海带丝200克，红椒1个，小米辣1个，干辣椒少许，麻辣花生适量，生抽，醋，糖，盐，辣椒酱，香油适... 阅21 转0 评0 公众公开 18-04-09 19:26 |
葱香魔芋。1超市里的魔芋分为魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋块等种类，如果你买到的是魔芋豆腐，那么下面这3种加工方法，能让魔芋更加好吃入味。3干锅不放油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒出油，待肥肉透明微卷时，烹入少许料酒和酱油，下葱姜蒜末、蒜蓉辣椒酱和豆豉煸出香味。2锅烧热倒油，下肉丝翻炒至变色，倒入胡萝卜丝，一起翻炒一分钟，再倒入韭... 阅51 转0 评0 公众公开 18-04-05 14:48 |
4种汤可以补血益气, 男女都能喝。一、当归红枣排骨汤。做法：排骨焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨变烂，盐，鸡精调味即可。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。二、莲子桂圆汤。做法：将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的... 阅27 转0 评0 公众公开 18-03-23 12:10 |
自己在家做的麻辣烫, 干净卫生又实惠。色香味俱全的麻辣烫很多人都爱吃，但是路边摊的卫生和原材料都让人很不放心，如果在家能做出美味的麻辣烫，那就是吃货的福音了。哈哈，对于嗜辣一族来说，麻辣烫的诱惑难以抵挡，这道麻辣烫材料真的很丰富呢，颜色丰富，而且有荤有素，汤汁的料理味道真是香辣无比啊，各种蔬菜肉菜放入锅中一起煮熟，真是... 阅22 转0 评0 公众公开 18-03-13 17:21 |
另起锅爆炒蒜苔一会儿加入辣椒和姜蒜，加盐翻炒一会儿，然后牛肉放入翻炒，再加少许料酒和孜然翻炒均匀即可装盘。材料：羊肚丝、净冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜、料酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精。2、净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。6、锅中倒入... 阅24 转0 评0 公众公开 18-03-08 16:12 |
