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2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。主料：花蛤材料：姜，蒜，辣椒，香菜，麻油，芥辣，海鲜酱油，胡椒粉，鸡粉，米酒，冷开水 1. 花蛤用清水加点盐与色拉油泡洗干净，姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用，把调味料与配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中，拌均匀待用 2. 取一碟子的，把泡洗好的花蛤盛好，... 阅18 转0 评0 公众公开 18-03-25 19:13 |
1:螃蟹，虾，皮皮虾蒸熟2:贝壳类过开水快速焯一下捞出3:所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层4:炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在最上面6:倒入熬好的汤汁7:直接把大容器放在... 阅47 转2 评0 公众公开 18-03-20 21:50 |
微头条小管家美食：阿森食材：扇贝，粉丝，蒜子，葱，盐，生抽，胡椒粉，蒸鱼豆豉做法：1.首先将扇贝清理干净，蒜子切末，葱切末，将粉丝在清水中浸泡一小时。2.锅中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黄色后，加入另一半蒜末，关火，加小半勺盐，淋入少量生抽，翻炒均匀，再撒少许胡椒粉拌均匀。4.准备好平碟，放入扇贝，将蒜蓉粉丝放入扇贝内。5.... 阅51 转0 评0 公众公开 18-02-01 19:44 |
8款美味虾的做法，隔着屏幕看都能留口水。2、水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。1、将粉丝用凉水泡软，虾去掉虾头虾皮，只留虾尾的皮，将背部切开，扔掉沙线。3、炒锅烧热倒油，油热后把虾放到锅里翻炒，看到虾的颜色变红了，便马上可以盛出来了。2、锅里热油，大火放入基围虾快速翻炒，依次加入番茄沙司、盐、鸡精炒至基围虾身体... 阅16 转1 评0 公众公开 18-01-27 22:58 |
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量。食材：鲈鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量。3)盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。食材：田螺500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、紫苏适量、香菜适量、老干... 阅11 转2 评0 公众公开 18-01-27 10:29 |
寒风起，来一碗热辣的海鲜冬阴功汤。就带回了一碗妙汤——冬阴功汤。Tommy说，冬阴功是泰语的音译，在泰国有加鸡肉/虾的冬阴汤，冬阴功汤的核心香味主要靠3种香料：冬阴功酱.....1大茶勺。柠檬切成四块，番茄切成大块，这时候就可以加冬阴功酱料了，因为冬阴功的酱味已经很浓了。就可以加柠檬叶了，冬阴功汤有点像我们这里的番茄蛋花汤，也没有... 阅42 转2 评0 公众公开 18-01-25 00:32 |
螃蟹 3只 / 鸡爪 半斤(约7只) / 虾 半斤。豆瓣酱 2汤勺 / 郫县豆瓣酱 1汤勺 / 糖 1汤勺。用这个方式可以轻松去虾线、虾脑，而且还能保持虾的完整性呢。▼ 5. 焯鸡爪：鸡爪冷水入锅，放入2片姜片和料酒，水开后捞出温水洗净沥干。▼ 7. 煎虾：煎完土豆锅中还留有一部分油，不用洗锅直接放入虾爆炒至变红捞出。煎至颜色稍稍变红，放入1汤勺料酒，... 阅43 转2 评0 公众公开 18-01-24 23:47 |
再一个区分瑶柱优劣的方法是看颜色，瑶柱表面呈金黄色，掰开来看，里面也是金黄或略呈棕色的就是新鲜的标志；通常只要沿海地区都会有瑶柱出产，但水域越冷的地方，出产的瑶柱也就越好。另外，如果去市场购买瑶柱的话，其本身的滋味应该是甘、鲜、鲜，虽说有咸味，但一定不重，有些咸度很高的瑶柱，一定是后期加盐进去的，为了压重。接下来把瑶... 阅414 转0 评0 公众公开 18-01-24 23:46 |
