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小管家美食：阿森 食材：扇贝，粉丝，蒜子，葱，盐，生抽，胡椒粉，蒸鱼豆豉 做法： 1.首先将扇贝清理干净，蒜子切末，葱切末，将粉丝在清水中浸泡一小时。 2.锅中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黄色后，加入另一半蒜末，关火，加小半勺盐，淋入少量生抽，翻炒均匀，再撒少许胡椒粉拌均匀。 3.将泡发的粉丝切段，装入碗中，接着倒入蒜蓉拌匀。 4.准备好平碟，放入扇贝，将蒜蓉粉丝放入扇贝内。 5.锅中倒入清水，扇贝放入锅中，加盖，隔水蒸八分钟，出锅，撒些葱花点缀。 6.锅中倒入适量油，烧热后，淋入热油，最后浇上蒸鱼豉油，就可以享用了。 |
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