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粤菜春天到了，超市里开始卖新鲜的豌豆苗翠绿翠绿的，看着就喜欢。在广州上汤蔬菜是一种常见的做法，简单而美味， 1、上汤菜的关键是煸蒜，一定要用整瓣的蒜煸成金黄，才会出味。2、豌豆苗一定要掐去老的部分，要不难以下咽，豌豆苗细嫩，千万不能久煮，烫一下马上就关火，乘热食用。3、将豌豆苗换成苋菜、辣椒叶、焯过水的娃娃菜就是不同的上... 阅22 转0 评0 公众公开 18-07-12 18:21 |
麻辣红油是以干辣椒、花椒为原料，经加工将其粉碎呈粗片颗粒状，放入植物油中加热浸渍而成，可作为调味料直接食用，宜可作为原料加工各类食品，适用于调制麻辣的热菜菜肴，以及凉菜的调味使用。流程：炼制植物油→制红油→冷却至五成温→五香料颗粒→加水→蒸馏→油水分离→五香精油→调入红油→成品。火锅红油是以干二荆条、朝天椒为原料，经... 阅1 转自黑龙江HLJ 公众公开 18-06-28 15:48 |
餐包是我们平时吃的比较多的一种原味面包，我特别喜欢和各种浓汤搭配一起吃，这道南瓜浓汤里加入了洋葱，蘑菇，培根一起制成的，搭配面包一起食用，每一口都有满满的幸福感。面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，老面，面粉和酵母 3.翻转面团按顺时针方向选择面团光滑后放入烤盘 9.时间到把面包移到网架上凉晾 13.原料：洋葱、鸡蛋、玉米淀... 阅44 转0 评0 公众公开 17-08-13 22:13 |
马赛南瓜海鲜风情浓汤的做法得天独厚的地理位置和历史悠久的文化沉淀，让马赛（Marseille）成为法国最有美食的城市之一。南瓜海鲜风情浓汤是当地一道经典菜式。南瓜搅拌成泥后其丰富的营养物质会渗透出来，色香味美，更不必说鸡汤和培根的提味。大自然的尤物新西兰青口、厄瓜多尔白虾、蛤蜊和鲜鱿，都是味觉挑剔的食客宠儿。法式的传统和进取，... 阅27 转0 评0 公众公开 17-08-13 21:26 |
突然想吃就做了，都是以前做的菜没有拍详细图片。黄丽菲食材与明细。取半只土鸡洗净，抹盐，酱油，姜片，葱段腌制入味，在鸡皮上扎小孔，更容易入味，腌制两个小时后上锅蒸 2.连配料一起上锅蒸20分钟，再焖一下 3.把蒸出来的汁倒入小碗，另起锅小火爆香葱白，鸡放凉后斩块，浇上葱油还有蒸流出来的汁，撒上葱花就可以了。菜谱分类推荐。 阅25 转1 评0 公众公开 17-07-24 02:42 |
盐焗鸡粉2勺入碗中。里外涂抹于鸡身上。待表面风干，再抹一层麻油于鸡身上。炒盐时鸡用锡箔纸包裹严实。放入包好的鸡。继续倒入海盐，直到鸡完全埋入盐中。放入碗中用刀柄捣碎成泥状，加入麻油2勺、橄榄油3勺、盐1茶匙。原料：鲈鱼、米酒、香葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油。原料：鸡中翅、姜、葱白、可乐、料酒、老抽、生抽。 阅35 转0 评0 公众公开 17-07-24 02:42 |
豉油鸡的做法好想念广州的豉油鸡，肉嫩皮爽，以前在家乡时，想都没想过要自己做，偶只能凭自己的回忆和经验学做了，上年做过一次，咱家老公爱吃得不得了，好笑的是，他净爱吃鸡胸肉，而我却爱吃鸡腿和翅膀，这样刚好，各取所需。 阅12 转0 评0 公众公开 17-07-24 02:41 |
食材介绍：新鲜鸡1只（尽量买新鲜好的鸡，越好的鸡煮出来越好吃，不要太大，750g-1000g重量即可），葱5根，沙姜3小个，大蒜3个，姜1块。姜葱碟食材处理：1个大蒜切末，2片姜切末备用。姜葱碟制作方法：姜葱花，沙姜末，姜末，蒜末放进一个碗中，在锅中烧热油后淋在这些食材上面，制作出姜葱碟即可。鸡放入锅中烫3-5秒后提起来停几秒钟后再次放... 阅89 转0 评0 公众公开 17-07-24 02:36 |
红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人...... 阅1 转自冷月疏梅 公众公开 17-06-01 01:35 |
第三步：冷水下锅，将牛肉放入锅中焯水，水烧开后撇去浮沫再煮15分钟左右，使肉中的血水充分清除干净。锅中倒入适量的油，油热后将花椒放入锅中爆出香味。第六步：锅中倒入少许油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。第八步：锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后盛出备用。第七步：锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味... 阅32 转0 评0 公众公开 17-06-01 01:30 |
