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| 共 42 篇文章 |
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红烧鲤鱼块的正宗家常做法，学会这个窍门最好吃，没有一点腥味！菜名：红烧咸鲤鱼块。材料：鲤鱼 生抽 老抽 料酒 淀粉 花椒 八角 干红辣椒 蒜 葱 生姜 盐 香菜。4、热锅下油，放入适量八角、花椒、姜片，油至7分热时放入鱼块进行煎炸。7、红烧咸鲤鱼块做好啦，味道香咸。提醒：油下锅后放入点八角、姜片一起和鱼块煎炸，可以减轻很多腥味哦。 阅1 转自zqd111188 公众公开 19-03-10 12:51 |
醋烹鲫鱼:酥脆麻辣?醋烹鲫鱼助你过幸运年特点:让鲫鱼酥脆酸中回甜麻辣可口原料:鲫鱼500g，大葱丝20g，香菜段15g，姜丝10g干辣椒丝5g，红花椒2g，籽麻5g调料:鸡精5g，麻辣川香汁20g，藤椒油15g，蚝油15g，香醋50g，糖2g，香油10g红油100g制作步骤:1、鲫鱼杀好改成块。4、锅里放入藤椒油香油把干辣椒丝花椒炒香放入炸好的鱼，香菜段葱丝翻炒起锅... 阅1 转自朋月美食 公众公开 19-03-09 19:38 |
甲鱼这样吃，美容又养颜！甲鱼在菜市场都不难买到，是大家常见的美食，不过甲鱼做起来可不太容易，又耗时又费力。1、倒入菜籽油、加入切好的葱姜蒜，野山椒，煸炒出香味 2、切成块的甲鱼，去掉甲鱼油后倒进锅里（这样甲鱼才不会有腥味） ?3、加入盐和酱油，大火猛煸，收紧肉质 ?4、加入水（和甲鱼肉平齐即可）盖盖儿炖煮半小时 ?做到这里，... 阅1 转自朋月美食 公众公开 19-03-09 19:35 |
【今日菜谱】5步做出剁椒鱼头,太馋人了,饭遭殃!剁椒鱼头。食材：鱼头，剁椒，盐，姜，大蒜，大葱，姜，油，胡椒粉。把鱼头清洗干净，两面抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌30分钟左右。蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸。蒸好的鱼头，撒上葱花，烧一些热油，往上一浇，就可以了。点击下面图片，获得想要菜谱！ 阅1 转自微微传奇 公众公开 17-07-25 20:56 |
记住这个动作，教你怎么做鲜嫩、无腥味的清蒸鲈鱼 打开网易新闻 查看更多精彩图片。食材：鲈鱼、葱姜、料酒、生抽。1、准备一条新鲜的鲈鱼，注意不要太大，去掉内脏，清洗干净。把处理好的鲈鱼放入剩下的水中浸泡，正反面各浸泡五分钟左右！这样蒸制出来的鱼，味道只能说是完美，没有一点腥味残留，入口后吃到的是原汁原味的清香，而且鱼肉特... 阅49 转1 评0 公众公开 17-07-22 17:37 |
家庭版酸菜鱼，鱼肉鲜嫩又好吃，比外面的店做得更好吃。黑鱼一条，酸菜一包，干红辣椒10多个，花椒一小把，葱、姜、蒜，青椒一个，干淀粉三匙，蛋清一个，盐适量。3、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。4、片好的鱼片，放一汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。8、酸菜焯水，捞出备用。18、... 阅8 转0 评0 公众公开 17-07-22 17:26 |
而鱼片呢，做成水煮鱼也好，番茄鱼也行。有次我犯懒，将鱼片腌好后，扑了一层淀粉，再放平底锅里煎黄煎香了，间接将盐、酱油、姜葱蒜辣椒一同放下去，将锅推匀，略微一烧，外脆里香，很好吃。酱油3汤勺、花生油5汤勺、盐过量、干淀粉过量。4、腌鱼时，将大葱白、红辣椒、蒜片、姜片、白糖入大碗，调3汤勺酱油，加10汤勺净水（假如要吃脆的口感... 阅24 转0 评0 公众公开 17-07-22 17:25 |
原料：鱼片，葱姜，料酒，醋，油，盐，生粉。2.炒锅烧热，加入熟猪油，用中火烧至六成熟，把鱼片撒入锅中，用筷轻轻划散，使鱼片不粘连下沉，待鱼片略上浮呈玉白色时，倒入漏勺沥去油。3.锅里放油，加入郫县豆瓣酱一小勺、生抽少许、蒜末少许以及料酒和白糖，煸炒出香味，放入鱼片，荡锅溜几下，以水淀粉勾芡翻炒几下加面油、放事先煸炒好的青... 阅10 转0 评0 公众公开 17-07-22 15:19 |
大厨做的酸菜鱼, 无人不点头称赞, 味道鲜美超下饭。油烧热，下姜蒜炒香，再下泡椒，酸菜炒香后，倒入煮好的鱼骨浓汤、煮约10分钟，调入，盐，鸡精，胡椒粉，白糖调味。大火烧开，下入鱼片煮约2分钟，就将鱼和酸菜捞出，鱼汤参加过量醋煮至汤水浓稠，就把汤汁淋在鱼片上，撒些青红辣椒。取净锅烧油，有7成热时下葱姜蒜，淋在酸菜鱼上，超下饭的... 阅41 转1 评0 公众公开 17-07-22 15:17 |
酸菜鱼的做法，教你鱼片怎么浆嫩不会散，让你多吃两碗米饭。草鱼，酸菜，野山椒，干辣椒，花椒，大蒜，姜，葱，料酒，白胡椒粉，盐，淀粉，鸡蛋，油，水。片好的鱼片放一勺盐，用清水反复抓洗，洗到鱼片变透明。放入改好刀的酸菜，炒出酸菜的香味。这道酸菜鱼就做好了。腌制鱼片的时候，蛋清要少一点，淀粉也不要太多，否则出来的鱼片口感就没... 阅40 转0 评0 公众公开 17-07-22 15:16 |
