| 共 13 篇文章 |
|
圣女果、西瓜皮、土豆、黄瓜，还有气球、面条、酸奶、水果等，这些都是家中最常见的食材和道具。1、先将西瓜皮片成薄片，对折后用刀在西瓜皮上剞斜刀（切到4/3处）。2、用手使劲按压土豆成型，油温5成热将土豆丝下入锅中，然后用小漏勺按压中间。每刀下去不切断，则为蓑衣刀。摆盘技巧：用香肠巧做爱心模具，这份早餐想不好吃都难~1、蓝莓洗净... 阅28 转0 评0 公众公开 18-08-26 16:30 |
馋死人的酱香饼，终于出做法了！酱香饼。老远就闻着门口的酱香味。2、加入配料：将面团改刀成小剂子后再擀成饼皮，在饼皮抹上一层油，撒上十三香、花椒碎、孜然碎、芝麻碎。3、手工擀制薄饼：将饼皮卷成筒状后，再盘成面饼擀薄即可。4、煎制饼皮：两成热油温放入饼皮煎制，成熟后取出备用。7、完成：在饼皮上抹上酱料，撒上葱花和香菜即可完成~ 阅28 转0 评0 公众公开 17-11-26 17:45 |
12分钟教你自制完美的火锅底料，再也不用出门排队了~趁熬制火锅底料的时间，再调制一款重庆火锅必备的打油碟，简直完美~郝振江 中国烹饪大师。调制底油：开火，锅中加入牛油（如果没有牛油可用色拉油代替），等它慢慢融化后倒入大量的鸡油（牛油和鸡油的比例2:1），再加入少量的辣椒红油混合制成底油。自制重庆火锅底料要点一：将牛油、鸡油、... 阅320 转2 评0 公众公开 17-09-11 21:39 |
炸制鱼片：八成油温将鱼片逐片放入炸制，定型后捞出，等油温升高放入锅内复炸，炸至金黄色后换小火浸炸，稍加炸制即可捞出。烧制：直接将碗汁放入锅内烧制，粘稠后放入鱼片，再放入少许油稍加拌炒即可装盘~焯煮豆腐：在水中放入少许碱面，搅拌均匀后放入豆腐，再放入盐焯煮十分钟即可捞出。食材处理：在一定比例的淀粉中放入葱姜水调制成水淀粉... 阅169 转24 评0 公众公开 17-09-11 21:34 |
鸡爪这样做，包你吃一次想三天！小编对鸡爪的喜爱从来都是溢于言表，除了泡椒，最爱的就是这种卤制的了，真是给我一打都不够吃。要说为什么喜欢鸡爪，除开美味，可能还是因为它丰富的胶原蛋白，吃爽了还能养颜，脂肪量还不高，简直就是食材界的“高富帅”，哪个女子拒绝的了！鸡爪。给鸡爪焯一道水后捞起备用??把焯过水的鸡爪放入锅中再加入适... 阅42 转2 评0 公众公开 17-09-08 21:05 |
自制泡菜特辑| 尝过那么多种泡菜，唯有这款让人念念不忘~瓦罐泡菜坛 / 萝卜 / 豇豆 / 包菜。1、泡菜坛的选择：最好选择瓦罐四川泡菜坛，这样做出来才有四川泡菜的鲜味和香味，选好的泡菜坛，用清水洗干净，不要用任何洗涤剂。根据泡制时间不同，泡菜可分为洗澡泡菜和深水泡菜，洗澡泡菜是指菜入坛一至两天就可捞出食用的菜，如萝卜皮、包菜、莴... 阅208 转16 评0 公众公开 17-09-03 21:41 |
松鼠鳜鱼。油煸排骨：在锅内倒入少量油，四成油温放入排骨煎制，排骨呈现焦边后烹入料酒稍加翻炒即可出锅。食材处理：改刀将鳜鱼的鱼头和鱼骨去除得到完整的鱼肉，再在鱼肉上打上十字花刀，在鱼肉中放入葱姜、盐进行简单腌制后即可。炒糖醋汁：在锅内放入少许油，在锅内放入两份番茄酱、一份番茄沙司小火慢炒，出红油后依次放入适量水、盐、糖... 阅61 转1 评0 公众公开 17-09-03 21:33 |
抓炒里脊：在锅内放入少许油，直接倒入碗汁不停搅拌烧制，放入少许水淀粉勾芡，再放入炸好的里脊翻炒均匀即可出锅~腌制鱼片：将鱼片中水分挤净，在鱼片依次放入适量盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀，再放入适量干淀粉抓捏均匀即可。抓炒鱼片：在锅内放入少量油，放入葱姜蒜煸出香味后放入抓炒汁烧制，勾芡后放入鱼片稍加翻炒即可~（葱姜蒜... 阅225 转6 评0 公众公开 17-09-03 21:24 |
只需一个秘诀，就能做出超入味的茄子~茄子向来广受欢迎，无论是肉末茄子、蒸茄子、鱼香茄子、酱爆茄子（文末附带多种茄子的做法）......那都是吃货们的大爱。（秘诀一：通过盐的渗透压杀出茄子的水分，同时去除其涩味），然后挤出茄子里面的水分。下茄子：翻炒均匀后放入葱姜蒜煸炒出香味，茄子入锅无水煸炒，锅边烹入料酒继续翻炒再倒入清水。... 阅45 转0 评0 公众公开 17-09-03 21:21 |
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，有“菌中之冠”的美称。另外，市场上那些“聪明”的商家为了让银耳更好看，熏硫磺为其增白，不仅能将银耳天然的淡黄色掩盖，而且还会将发霉变质的银耳“还原”成鲜亮的“好银耳”。银耳当中的上品：丑耳和雪耳。相比其他银耳，其朵形更为小巧，花朵饱满密实，颜色金黄，有“黄金银... 阅162 转4 评0 公众公开 17-09-03 21:16 |
