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居然有人把“空气炸锅使用大全”，整理出来了，赶紧收藏起来居然有人把“空气炸锅使用大全”，整理出来了，赶紧收藏起来。 阅3 转0 评0 公众公开 24-02-16 01:39 |
1、土豆淀粉:叫生粉是用来勾芡，更透明 2、玉米淀粉: 用于上1、土豆淀粉:叫生粉是用来勾芡，更透明。3、豌豆淀粉: 吸水能力强这种淀粉特别适合用于制作蒸菜或者煎炸食品，增加菜肴的酥脆度。5、大米淀粉: 质地细腻适合用于制作糕点和甜品，带来更细腻的口感。6、木薯淀粉: 适合制作粉丝和透明糕点它的透明度高，口感Q弹，特别受东南亚菜肴的欢... 阅3 转0 评0 公众公开 24-02-16 01:19 |
一桌正宗的上海人年夜饭冷盆：1、酱油青膏蟹 选用邵万生或申宴的青一桌正宗的上海人年夜饭。选用邵万生或申宴的青膏蟹，因为整个上海只有这两家公司，具有出售这类腌制生蟹的许可证。2、白斩鸡。小绍兴的白斩鸡，一定要云南路上总店的白斩鸡。这是上海人最最喜欢的一道菜，春节期间的竹笋相对来说比较贵，是时令菜。什锦烤夫、花生米、香肠、皮... 阅3 转1 评0 公众公开 24-01-19 00:01 |
美食45种香料的区别和用途！各种肉类适用香料！中国传统五香料！生活中我们卤肉等做菜都会用到香料！那么您知道这些香料都适合用到做什么美食呢？分享美食科普，带大家认识香料！ 阅1 转0 评0 公众公开 22-10-16 23:15 |
炸小酥肉，别只会用淀粉加鸡蛋，多加3样，金黄酥脆，久放不软。此外，炸小酥肉，别只会用淀粉加鸡蛋，多加3样，金黄酥脆，久放不软！1、准备两块五花肉，3个鸡蛋，做酥肉时最好用五花肉，肥中带瘦，味道才好吃。7、腌好的肉倒进面糊中，拌匀让肉都裹上面糊，锅内加食用油，油量要多，烧到四五成热时候调中小火，将裹了面糊的肉，一条一条依次放... 阅18 转3 评0 公众公开 22-01-29 07:34 |
食材：羊腿肉3斤多、葱段、姜片、冰糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、小茴香、桂皮、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精。5、锅中油温烧至五成热时放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色，放入羊肉块翻炒裹上糖色。3、腌牛肉的时间，把香菜洗净切成小段，小米椒，螺丝椒切成小粒，蒜粒切成蒜末。3、碗中加入2勺淀粉，1勺蚝油，适量的清水化开，小... 阅17 转1 评0 公众公开 21-08-09 20:44 |
本帮菜非遗传承人的腐乳肉方子，别再问菜谱里的“少许”是什么鬼！也有质疑派，更多吃货说，一心只求文章中出现的标准化腐乳肉的方子…（由于时长原因，视频中没有公布的腐乳肉菜谱，腐乳肉一直是本帮粉无力抗拒的菜，步骤巨简单，腐乳调味即可。标 准 化 腐 乳 肉。有精有肥，偏油的五花肉更适合做腐乳肉，按照这个火候制作，小白们也无需担心... 阅66 转1 评0 公众公开 20-03-26 01:05 |
小米，是养生达人的首选食品，小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。2、染色小米的感官鉴别法：色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味；首先就是小米的选择，小米要选择颗粒饱满新米。2.煮的过程中不要不停的去搅动小米粥，在大火刚烧开后搅动一下，防止糊锅，然后每隔两分钟搅动一次即可，不... 阅27 转0 评0 公众公开 20-03-16 22:35 |
上海妈妈教你“炸龙头烤”家常做法，香酥可口，肉嫩鲜美。是海鲜大排档很热门的一道菜，龙头烤又叫虾潺，也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩，因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。5. 锅里倒入适量油烧热，油温至五六成热时改中小火，然后下入裹好淀粉的鱼片，待鱼块飘起油面微微焦黄捞出控油。6. 最后再次大火... 阅25 转0 评0 公众公开 20-03-05 18:57 |
